Простой суп из помидоров
Описание рецепта
Рецепт от Джейми Оливера. Суп еще вкуснее, когда он холодный. Подавай на стол, добавив в каждую тарелку пару кубиков льда.
Ингредиенты
Декор
- Базилик, свежий (по желанию)
Основа
- 25 штук Помидор, красный (некрупный)
- 1 штука Лук репчатый
- 12 долек Чеснок
- Масло растительное, оливковое
- 1,5 л Бульон овощной
- Огурец (по желанию)
Специи
Приготовление:
Разогрей духовку до 200°C. Разрежь помидоры пополам и удали семена с помощью чайной ложки. Положи их в глубокую форму (такую, которую можно ставить как в духовку, так и на плиту).
Добавь лук и чеснок, хорошенько посоли и поперчи и затем щедро добавь оливкового масла. Поставь овощи в духовку и запекай их 30 минут до того момента, пока лук не станет золотистым, а помидоры слегка не покоричневеют.
Вынь форму из духовки и поставь ее на плиту, включи средний огонь. Добавь немного бульона и помешивай 2-3 минуты, затем влей оставшийся бульон и доведи до кипения. Сними с огня и оставь слегка остудиться, а затем измельчи в блендере.
Посоли и поперчи по вкусу
Разлей суп по тарелкам, посыпь свежим базиликом и добавь еще
немного оливкового масла. Можешь подавать суп холодным, добавив нарезанные огурцы.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Медовое бискот…
0 0 -
Шарлотка
0 1
-
Хрупкое снежно…
0 1 -
Желе цитрусовое
0 0
-
Тофу на аспара…
0 0 -
Картофельные з…
0 0
-
Суп-пюре из цв…
0 0 -
Жаркое по-неап…
0 0
Похожие рецепты:
