Постный пирог на яблочном джеме с прослойкой

Name: Постный пирог на яблочном джеме с прослойкой
Yield: 12 порций
Ingredients: Джем; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; Растительное масло; VINEGAR,CIDER; WATER,TAP,DRINKING; SALT,TABLE; LEAVENING AGENTS,BAKING SODA

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Очень хороший пирог без молока, сливочного масла, сметаны и яиц. Очень вкусный. Если не говорить рецепт, то никто не поверит, что это постная выпечка и такая вкусная.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Тесто

1 стакан Джем (яблочный или очень густое варенье)
2 стакана Мука пшеничная
9 столовых ложек Растительное масло
1 столовая ложка Уксус яблочный
0,5 стакана Вода
1 щепотка Соль
1 чайная ложка Сода, пищевая

Таблица Энергетическая ценность: 353 ккал / 1478 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 75,4 г | Жиры: 2,0 г | Белки: 9,6 г

Назначения: Выпечка Постные блюда Выпечка сладкая

Диета: Постная

Время употребления: Полдник

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Возраст: Детское

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

7 шагов

Шаг 1:

Приготовление пирога началось с варенья. Мы купили совершенно неудачные яблоки, я их помыла, порезала дольками, убрала серединку, засыпала на глаз сахаром (примерно 1 к 1) и уварила какое-то время. Делала это варенье специально на выпечку. Вообще для меня варенье сейчас - это что-то жутко сладкое, что совершенно нельзя есть даже с чаем как самостоятельное блюдо:)

Шаг 2:

Готовое варенье для выпечки я перемолола мэджик буллитом, чтобы удобно было использовать как для выпечки коржа, так и для прослаивания коржей.
В чаше для теста я смешала перемолотое варенье, яблочный уксус, воду, растительное масло. Потом в эту же чашу просеяла муку, добавила соль и соду и перемешала венчиком. Тесто получается мягкое, немного воздушное, не шибко жидкое. Литься оно не будет, но лениво может переползти в форму для выпечки, если ему помогать руками.

Шаг 3:

Перед тем как просеивать муку я включила духовку на 180С и достала свою силиконовую круглую форму.
Тесто распределила по форме. Сверху влажной рукой его разровняла и отправила выпекаться примерно на 50 минут, даже на час.

Шаг 4:

Достала затем пирог, чуть остудила, чтобы не жечь сильно руки, разрезала его на 3 коржа. Самый первый свой экспериментальный пирог пекла совсем маленьким, поэтому разрезала только на 2 коржа. Вот фото.

Шаг 5:

Коржам нужно дать время полностью остыть, затем их можно намазать яблочным джемом.

Шаг 6:

Затем пирог нужно собрать. Первый пирог я пекла с меньшим количеством жидкости и немного передержала в духовке, в итоге он очень потом напоминал мягкое печенье с начинкой из повидла и с очень хрустящим верхом. Мне так очень понравилось, так что буду печь такие пироги-печенья:)
Второй и третий пирог я резала на три коржа, делала 2 прослойки из джема. Пироги получились мягкими и пушистыми.

Шаг 7:

Пирог можно украсить фруктами и слегка припудрить. В принципе, это такое же удачное тесто, как и на соевом молоке. Думаю, что буду печь теперь на воде и варенье свои торты постные. Вода у нас есть почти всегда:)

1 комментарий:

Авторизуйтесь