Постный банановый торт с кунжутом

Name: Постный банановый торт с кунжутом
Prep time: 90 min
Cook time: 20 min
Total time: 110 min
Yield: 12 порций
Ingredients: HONEY; SUGARS,GRANULATED; SEMOLINA,ENRICHED; SESAME SEEDS,WHOLE,DRIED; BANANAS,RAW; VINEGAR,CIDER; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; WATER,TAP,DRINKING; OIL,SUNFLOWER,HI OLEIC (70% & OVER); OAT BRAN,RAW; SALT,TABLE; LEAVENING AGENTS,BAKING SODA

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Довольно необычный постный банановый тортик, который я пеку по мере появления переспелых бананов. Лопать переспелые бананы никто не хочет, а утилизировать жалко, приходится печь тортик.

Время приготовления 90 - 110 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Крем

1 столовая ложка Мед
150 грамм Сахар
4 столовые ложки Манная крупа

Посыпка

4 столовые ложки Кунжут (черный)

Тесто

1 штука Банан (крупный)
1 столовая ложка Уксус яблочный
300 грамм Мука пшеничная
3 стакана Вода
8 столовых ложек Масло растительное, подсолнечное
1 столовая ложка Овсяные отруби
0,5 чайной ложки Соль
1 чайная ложка Сода, пищевая

Таблица Энергетическая ценность: 3196 ккал / 13381 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 443,1 г | Жиры: 160,0 г | Белки: 58,7 г

Назначения: Выпечка Постные блюда Выпечка сладкая

Диета: Постная

Время употребления: Полдник

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Возраст: Детское

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

4 шага

Шаг 1:

Банан взбиваем блендером.
Смешиваем в чашке банан, масло, яблочный уксус, соду, соль и сахар (около 100 грамм), 1 стакан воды.
Просеиваем в чашку муку, отруби и замешиваем тесто. Я использую венчик. Тесто получается "пышным", немного жидким.
Выливаем тесто в форму, ставим в предварительно разогретую духовку (180С) на час.

Шаг 2:

Варим манный крем: засыпаем в кастрюльку 3 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки манки (с горкой), струйкой вливаем 2 стакана кипятка и непрерывно помешиваем, даем закипеть, варим минут 5, снимаем с огня, закрываем крышкой, даем постоять минут 10-20. Открываем крышку, остужаем, взбиваем блендером тщательнейшим образом. Я последнее время взбиваю крем с добавлением небольшого количества отрубей тонкого помола (даешь отруби ВЕЗДЕ:)).

Шаг 3:

Достаем корж, остужаем, разрезаем на 3 тонких коржа.
Прослаиваем коржи кремом. Верхний корж смазываем медом.
На сковороде обжариваем кунжут и посыпаем им корж. Щедро.
Даем тортику настояться в холодильнике часов 6-8 (лучше ночь).

Шаг 4:

Примечание:
Немного необычный тортик, его надо распробовать (видимо, именно из-за кунжута). Мы иногда печем. Нам нравится. С шоколадом черным вместо кунжута тоже оч вкусно.

2 комментария:

Авторизуйтесь