Постная шарлотка (или постный яблочный пирог)

Name: Постная шарлотка (или постный яблочный пирог)
Prep time: 60 min
Cook time: 5 min
Total time: 65 min
Yield: 8 порций
Ingredients: APPLE; SALT,TABLE; SPICES,MUSTARD SD,GROUND; Растительное масло; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; VINEGAR,CIDER; SUGARS,GRANULATED; WATER,TAP,DRINKING

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Мне пирог показался очень сладким, но муж и деть считают, что это галюцинации:) Пирог вышел очень хорошо, съели его быстро, но все равно хочу теперь шарлотку несладкую и с кислинкой.

Время приготовления 60 - 65 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Начинка

3 штуки Яблоко (можно большущих, даже лучше. кисло-сладких, у нас сорт "семиренко")

Приправы

Соль (+ сода, я добавляла по половине чайной ложки, разводила в воде)
Специи (для шарлотки, если есть)

Тесто

0,3 стакана Растительное масло
Мука пшеничная (у меня на глаз, приблизительно маленький стакан + треть стакана)
1 чайная ложка Уксус яблочный
0,5 стакана Сахар
0,5 стакана Вода

Таблица Энергетическая ценность: 1348 ккал / 5644 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 229,6 г | Жиры: 38,3 г | Белки: 35,8 г

Назначения: Выпечка Постные блюда Выпечка сладкая

Диета: Постная

Время употребления: Полдник

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

5 шагов

Шаг 1:

Половиним имеющиеся яблоки. Одну половину нарезаем дольками, которые выкладываем в форме веером по всей площади (форму смазываем маслом, растительным рафинированным).
Оставшуюся часть яблок освобождаем от семян и измельчаем в однородное пюре в блендере.
Просеиваем муку.

Шаг 2:

Разводим соль и соду в воде (так они точно растворятся в тесте). Включаем духовку на 180С.
В чашу для теста отправляем пюре из яблок, сахар, муку, масло растительное, разведенную соль с содой и яблочный уксус. Хорошо перемешиваем венчиком или миксером. Тесто получается довольно жидким, но не льющимся, мягким и немного пушистым. Я добавила пару капель лимонного сока, когда пюрировала яблоки, потому что нашла грустную бесхозную лимонную "попку", которую жалко было выбросить. Также на полке нашлась приправа для яблочных пирогов, щепотку посыпала в уже готовое тесто.

Шаг 3:

Заливаем яблоки тестом.
Ставим пирог в разогретую духовку. Выпекаем около 40 минут+. Нужно проткнуть пирог зубочисткой. Сухая зубочистка - пирог готов. Кончик зубочистки может попасть в мягкое сочное яблоко. Не дайте коварному кончику себя обдурить!