Постная пицца
Описание рецепта
Ингредиенты
Для подачи
- Майонезный соус, постный (соевый или "Ласка")
Начинка
- 1 штука Огурец соленый (или маринованный)
- 1 штука Перец, сладкий, красный
- 1 штука Лук репчатый
- 150 грамм Кабачок
- 1 горсть Оливки консервированные (или маслины, если есть)
- Специи (сушеный базилик, орегано, укроп)
Тесто
- Огуречный рассол
- Мука пшеничная (на глаз)
- 1 пучок Сода, пищевая
- 3 столовые ложки Масло растительное, оливковое (или подсолнечное)
- Соль
- Сахар (чуть-чуть в тесто)
Приготовление:
Можно начать с посадки огурцов, перца, лука, пшеницы и засола, но предлагаю взять уже готовый огуречный рассол (у меня от малосольных с уксусом), муку и т.д.
Замешиваем рассольное тесто. Муки на глаз (не сильно большая горочка), рассола стакан, сахара щепоть (половину чайной ложки), соды тоже щепотку, а масла 3 столовые или десертные ложки. Тесто нужно вымесить очень мягкое, мягкое-примягкое и нежное, тогда пицца будет поднявшейся, а не получится большой печенькой с овощами.
Тесто должно ждать вас в холодильнике, пока вы нарезаете мелко перец, лук, огурец и кабачок.
Достаем тесто, раскатываем (я растягиваю и формую руками, мне так удобнее). Толщина где-то 5-7 мм.
Раскатанную основу посыпаем орегано и базиликом, засыпаем овощами вперемешку.
Чуть-чуть солим овощи, посыпаем сушеным укропов. Вообще все травки и специи по желанию. Их можно не класть, а можно и чеснока с перцем молотым добавить. Дело вкуса.
Добавляем в чашку чайную ложку воды, разводим несколько ложек (столовых) постного майонеза (соевый разводить не нужно).
Майонез не должен быть жидким. Его можно не разводить, тогда его не так удобно намазывать. В таком случае, его можно просто "выдавить" из упаковки полосками и сделать на пицце майонезную зебру.
Ставим пиццу в духовку. У меня электрическая. Я устанавливаю переключатель между 7 и 8 и выпекаю до тех пор, пока корочка не станет желтенькой-золотистой.
Примечание:
Пицца вкусная, очень! Главное сделать тесто мягким. Если тесто мягким не получится, то пиццу есть станет весело, он хрууууустеть будет! Аки печенька, но это не проблема, на мой взляд, я и такую люблю!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Чечевичные теф…
0 1 -
Овсяное печень…
0 0
-
Абрикосовый пи…
0 0 -
Постный борщ
0 0
-
Томатный суп с…
0 0 -
Фруктово-кунжу…
0 0
-
Льняной майоне…
0 0 -
Медовый торт б…
0 0
Похожие рецепты:
Не, майонез, если он домашний, запекать можно, это фабричный нельзя - из-за наличия в нем всяких Е-добавок, консервантов, стабилизаторов и прочей пакости)) Про \"Ласку\" не знаю, у нас такой не продают)) Я все-таки попробую без майонеза)))
ОтветитьЯ так поняла, это пицца тоже соответствует принципам раздельного питания, да?
ОтветитьА ещё считается, что майонез запекать нельзя, можно его сметанкой, например, заменить?
Очень рада, что понравился рецепт! Правда вкусно, только в субботу готовили, ели всем благородным семейством: муж, ребенок (попросил 2-ой кусочек) и я! Если делать с помидорами, то семена нужно удалить, это лишняя жидкость, к такой пицце она ни к чему.
Ответить