Плюшки с маком

Name: Плюшки с маком
Ingredients: BUTTER,WITH SALT; EGG,WHL,RAW,FRSH; SALT,TABLE; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; MILK; LEAVENING AGENTS,YEAST,BAKER'S,COMPRESSED; SUGARS,GRANULATED; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

В квартире темно, так что фотографии какие уж есть.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для дальнейшего замеса:

120 грамм Масло, сливочное (растопить и охладить)
3 штуки Яйцо
0,5 чайной ложки Соль
600 грамм Мука пшеничная

Опара:

300 мл Молоко
25 грамм Дрожжи, прессованные
2 столовые ложки Сахар
0,5 стакана Мука пшеничная

Таблица Энергетическая ценность: 2113 ккал / 8847 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 273 г | Жиры: 103,3 г | Белки: 44,8 г

Назначения: Выпечка Выпечка сладкая

Время употребления: Обед

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Опара: все смешать, поставить в теплое место на 40 минут. В подошедшую опару вмешать яйца, соль, постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто. В последнюю очередь добавить масло. Оставить подниматься на 30 минут, обмять, затем еще 30 минут.
Чуть подсыпая муку, окончательно вымесить тесто, раскатать в большой пласт, смазать начинкой, свернуть рулетом, наискосок нарезать треугольные плюшки. Или произвольной формы, какая нравится.

Шаг 2:

Начинка. 100 г мака промыть, залить кипятком, процедить. Смешать мак с 6 ч. л. сахара (или по вкусу) и 50 г растопленного и охлажденного сливочного масла.
Плюшки оставить расстаиваться минут на 20, не больше. Я отвлеклась, передержала и они немного расплылись в стороны