Пирожное Наполеон

Name: Пирожное Наполеон
Ingredients: BUTTER,WITH SALT; SUGARS,GRANULATED; EGG,WHL,RAW,FRSH; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; WATER,TAP,DRINKING; SALT,TABLE; LEMON JUICE,RAW; MARGARINE,REG,80% FAT

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Крем Гляссе:

400 грамм Масло, сливочное
8 столовых ложек Сахар
4 штуки Яйцо

Тесто:

4 стакана Мука пшеничная
2 стакана Вода
0,5 чайной ложки Соль
Сок лимона (или уксус)
600 грамм Маргарин (для выпечки)

Таблица Энергетическая ценность: 2318 ккал / 9705 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 182,8 г | Жиры: 173,5 г | Белки: 23,5 г

Назначения: Выпечка Выпечка сладкая

Время употребления: Обед

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

6 шагов

Шаг 1:

Тесто рубленое
Муку высыпать на стол, смешать с кусочкми маргарина, порубить ножом, помять руками до получения мелкой крупки. Развести соль в холодной воде и влить с лимонной кислотой или укусом в рубленую массу. Замесить тесто.

Шаг 2:

Разделить на нужное количество коржей (шариков), поставить в холодильник. Мин час, желательно больше. Коржи раскатывать добавляя муку (!), выпекать при 200*С. (муки ушло на стаканчик больше)

Шаг 3:

Испечь коржи.
Крем Гляссе
В кастрюлю положить сахар и яйца. Подогревая смесь до 45*С, взбивать до увеличения в объеме 2,5-3 раза. Продолжая взбивать, охладить массу до комнатной температуры.