Пирожки из полуслоеного теста
Описание рецепта
Источник: Книга рецептов от Пышки
Ингредиенты
Начинка
- 500 грамм Говядина, фарш
- 1 стакан Рис длиннозерный
- 1 штука Лук репчатый
- 1 штука Перец сладкий
- 200 грамм Помидор, красный
- 150 грамм Сыр брынза
- Соль
- Перец, красный, молотый
- Перец черный, молотый
Тесто
- 4 стакана Мука пшеничная
- 400 грамм Маргарин
- 2 штуки Яйцо
- 3 штуки Желток яичный
- 1 стакан Сметана
- 1 чайная ложка Соль
Приготовление:
На доску просейте муку, выложите нарезанный на кусочки маргарин и мелко порубите его вместе с мукой. Добавьте яйца и желтки, сметану, соль и быстро замесите. Тесто скатайте в шар и поставьте в холодильник на день.
Для начинки отварите рис в подсоленной воде до полуготовности.
Обжарьте нашинкованный лук и болгарский перец, добавьте фарш, потушите 5 минут. Затем добавьте очищенные от кожуры помидоры и еще немного потушите. Снимите с огня, добавьте рис, брынзу, соль и перец. Раскатайте тесто на кружки диаметром 15 см.
Выложите на середину 2 ст. ложки начинки, сложите круг пополам, защипите края и выложите на смазанный маргарином противень. Сверху смажьте чуть взбитым яйцом. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке.
Совет: начинка для пирожков может быть любая - рыбная, грибная, капустная - на ваш выбор. Вы можете приготовить тесто заранее и держать его в морозилке около месяца.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Медовое бискот…
0 0 -
Шарлотка
0 1
-
Хрупкое снежно…
0 1 -
Желе цитрусовое
0 0
-
Тофу на аспара…
0 0 -
Картофельные з…
0 0
-
Суп-пюре из цв…
0 0 -
Жаркое по-неап…
0 0
Похожие рецепты:
