Пирожки из гороховой муки и моркови

Name: Пирожки из гороховой муки и моркови
Cuisine: Индийская
Ingredients: Масло топленое; PEA,FLOUR; CARROTS,RAW; WALNUTS,BLACK,DRIED; PARSLEY,FRSH; PEPPERS,RED,DRIED; SPICES,MUSTARD SD,GROUND; TURMERIC,GROUND; SALT,TABLE; LEAVENING AGENTS,BAKING SODA

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Источник: СЕКРЕТЫ ИНДИЙСКОЙ КУХНИ, 1990 г.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для жарки

Масло топленое (или растительное масло для глубокого обжаривания)

Тесто

100 грамм Гороховая мука
5 штук Морковь
2 столовые ложки Грецкий орех
2 столовые ложки Петрушка
1 чайная ложка Перец, красный, молотый
1 чайная ложка Специи (гарам-масала)
0,5 чайной ложки Куркума, измельченная
0,5 чайной ложки Соль
0,3 чайной ложки Сода, пищевая

Таблица Энергетическая ценность: 3092 ккал / 12946 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 219,0 г | Жиры: 223 г | Белки: 95,4 г

Назначения: Овощные блюда Жареное тесто Пирожки несладкие

Время употребления: Полдник

Национальность кухни: Индийская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Жаренное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Натрите 250 г моркови на мелкой терке. Положите морковь, муку, специи и другие компоненты в большую миску. Добавьте воды и замешайте в такое густое тесто, чтобы при жарении оно не распадалось.

Нагрейте масло в глубокой сковородке или котелке. Возьмите кусочек теста ложкой и положите в кипящее масло. Делайте так, пока в масле не окажется 7-10 пирожков одновременно.

Шаг 2:

Переворачивайте пирожки так часто, чтобы они подрумянились со всех сторон за 4-5 минут. Выньте их шумовкой и переложите в дуршлаг, чтобы стекло масло.

Подавайте пирожки горячими или теплыми с овощами, рисом или йогуртом.

0 комментариев:

Авторизуйтесь