Пирог из ревеня с воздушным безе
Описание рецепта
Пирог получился очень вкусным ....кисловатая начинка плюс сладкое безе. Начинку для ревеня можно сделать из ванильного пудинга, приготовить ,как описано на упаковке и выложить на ревень. Взбитых белков у меня было 5 штук.
Ингредиенты
Безе:
- 3 штуки Белок яичный
- 100 грамм Сахар, пудра
Начинка:
- 300 грамм Ревень
- 2 штуки Желток яичный
- 1 столовая ложка Картофельный крахмал
- 5 столовых ложек Сливки
- 50 грамм Сахар, пудра
Тесто:
- 200 грамм Масло, сливочное
- 200 грамм Сахар
- 1 штука Ванильный сахар (пакетик)
- 3 штуки Яйцо
- 200 грамм Мука пшеничная
Приготовление:
Маргарин комнатной температуры растереть с сахаром и ванильным сахаром, чтобы сахар полностью растворился. Постепенно добавить яйца. Просеять на массу муку и тщательно перемешать, чтобы не было комочков. Тесто выложить в форму, разровнять и выпекать 30 минут при температуре 200 градусов. Готовый корж вынуть из духовки и дать ему полностью остыть.
Нагреть духовку до 150 градусов. Ревень почистить и нарезать мелкими кусочками. Положить в кастрюлю, добавить 2-3 ст.л. воды, 1-2 минуты потушить. Снять с огня . В металлической миске смешать яичные желтки с крахмалом , сливками и сахарной пудрой. Поставить миску на водяную баню и хорошо взбить.
Смешать с ревенем, выложить на остывший корж в форме и поставить в духовку на 25 минут.
Нагреть духовку до 250 градусов. Взбить белки с сахарной пудрой. Массу выложить на пирог и поставить в духовку, чтобы безе подсохло и порумянилось.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Оливковый хлеб…
0 1 -
Маффины в вафе…
0 0
-
Грушевое варен…
0 1 -
Клубничный кон…
0 2
-
Кексы с вишней…
0 0 -
Котлеты-оладьи…
0 0
-
Маффины с черн…
0 0 -
Лёгкий салат с…
0 0
Похожие рецепты:
