Пьяные спагетти с рисовой лапшой

Name: Пьяные спагетти с рисовой лапшой
Ingredients: RICE NOODLES,DRY; TOMATOES,RED,RIPE,RAW,YEAR RND AVERAGE; GARLIC,RAW; ONIONS,RAW; CARROTS,RAW; PEPPERS,SWT,RED,RAW; ALCOHOLIC BEV,WINE,TABLE,RED; SALT,TABLE; SUGARS,GRANULATED; SPICES,MUSTARD SD,GROUND

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Этот пьяный соус у нас дома всегда готовили с мелко порезанными сосисками или колбасой без перца. Мы с мужем готовим только вегетарианский вариант. Как минимум потому, что сосиски не особо полезная еда, точнее особо не полезная.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Основа

200 грамм Лапша, рисовая

Соус

2 штуки Помидор, красный
1 долька Чеснок
1 штука Лук репчатый
1 штука Морковь
2 штуки Перец, сладкий, красный
150 мл Вино, красное
Соль
Сахар
Специи (перец горошком, гвоздика)

Таблица Энергетическая ценность: 1623 ккал / 6795 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 275,8 г | Жиры: 38,1 г | Белки: 39,8 г

Назначения: Блюда из макарон

Диета: Вегетарианская

Время употребления: Обед

Сложность: Просто

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

6 шагов

Шаг 1:

Лучше начать с приготовления рисовой лапши. Ее можно замочить в прохладной воде.

Шаг 2:

Затем неплохо приступить к овощной фазе: морковь натереть или нашинковать как для корейской моркови, лук можно порезать кубиками, а можно тонкими полукольцами, перец и помидоры можно также мелко порезать кубиками (однако, перец тонкими полосками тоже будет неплохо смотреться, как и измельченные баланшированные томаты). Чеснок мелко рубим.

Шаг 3:

Ставим воду для рисовой лапши. Удобно быстро вскипятить ее в электрическом чайнике, включив также и плиту на максимум.
Затем овощи тушим на растительном масле в сотейнике. Разогреваем масло. Выкладываем чеснок, умираем от аромата, кладем лук и морковь, солим, немного обжариваем и добавляем перец и помидоры, соль, сахар, немного воды. Закрываем крышкой и тушим минут 10.

Шаг 4:

Пока овощи тушатся отвариваем лапшу в подсоленной кипящей воде минут 7-8, откидываем, промываем. Готовая рисовая лапша станет белой, непрозрачной. Можно вместо рисовой лапши взять обычные пшеничные спагетти или лингвинни.

Шаг 5:

Открываем овощи, добавляем в них перец горошком (штук 7-8, можно больше), гвоздику (штуки 4-5), выливаем вино и еще немного тушим. Минут 5.

Шаг 6:

В принципе, не возбраняется добавить в соус загуститель по желанию (это может быть мука). Я этого никогда не делаю.
Выкладываем спагетти или лапшу в глубокую тарелку, сверху выкладываем пьяный соус. Украшаем базиликом.

0 комментариев:

Авторизуйтесь