Пельмени соевые
Описание рецепта
У нас в магазинчике "Союшка" (точнее это натур-маркет) из сои продают ВСЕ!!! В том числе биточки, колбасу, котлетки, пельмени. Также продают и готовую окару в пакетах по 1 кг. Мне этого много, поэтому предпочитаю делать окару сама. Об этом я писала подробно в своем рецепте.
Ингредиенты
Начинка
- 1 штука Лук репчатый
Тесто
- 250 грамм Бобы соевые (окара)
- Соль (+ перец)
- Мука пшеничная (на глаз)
- 3 столовые ложки Масло растительное, оливковое
- 1 щепотка Сахар
- 1 стакан Вода
Приготовление:
Начинаю всегда с теста, чтобы дать ему отлежаться, дойти до кондиции. Люблю замешивать на оливковом масле, на мой вкус, так лучше. Муку иногда просеиваю, но обычно просто сыплю сразу из пакета на глаз. В воду добавляю соль и сахар, а также масло. Потом все соединяю, замешиваю. Тесто делаю достаточно мягким и эластичным. Приноровилась с ним работать, хотя первое время не угадывала с толщиной раскатки и потом получала картофельный или соевый бульон с тестом вместо вареников и пельменей.
Начинку делаем так: луковицу режем, добавляем лук в окару, солим, перчим и перемешиваем.
Я иногда сыплю приправу для пельменей.
Катаем лепешки, выкладываем тесто (леплю из фарша шарики), залепляем.
Ставим воду, солим. Соевые пельмени варим в кипящей минут 10.
Подаем с соевым (постным) майонезом, консервированным горошком. Можно подать с растительными маслами или любыми постными соусами.
Примечание:
Это не единственный вариант постных пельменей. Постные пельмени можно делать с грибным фаршем. Я делала как-то с вешенками, полила сверху кетчупом. получилось вкусно. Рецепт... когда-нибудь!!!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Чечевичные теф…
0 1 -
Овсяное печень…
0 0
-
Абрикосовый пи…
0 0 -
Постный борщ
0 0
-
Томатный суп с…
0 0 -
Фруктово-кунжу…
0 0
-
Льняной майоне…
0 0 -
Медовый торт б…
0 0
Похожие рецепты:
