Паста с чесноком, брокколи и сладким перцем

Рецептом любезно поделилась как-то наша Lilie, но я внесла небольшие изменения, но действительно ничего принципиального. Немного другая приправа, у меня для фунчозы с черным перцем, чили, паприкой, кинзой, петрушкой, чесноком, укропом, сельдереем, базиликом. Вместо замороженной брокколи я брала свежую. Мне замороженная нравится чуть меньше. И я немного изменила технологию (ничего из овощей не отваривала, а сразу тушила). Плюс я добавила свежий зеленый лук. Теперь про рецепт.

Наливаем в сотейник масло растительное. Разогреваем. Опускаем чеснок (режу очень мелко), затем перец и свежую брокколи (и то и другое я нарезала некрупно), подсаливаем овощи, немного прожариваем, добавляем чуть-чуть воды и закрываем крышкой.

Добавляем в тушеные овощи приправу (мне нравится именно такое сочетание, какое описала выше), мелко порезанный зеленый лук (я теперь выращиваю сама, очень удобно).
Продолжаем тушить овощи, периодически помешиваем, огонь маленький. Сливаем пасту.

Для мужа я приготовила следующий вариант: микроскопическое соцветие брокколи и микроскопическое соцветие цветной капусты, половинка сладкого перца, целая луковица, чеснок, соль, приправа для фунчозы и обычное рафинированное растительное масло. Съел все, сказал, что вкусно и брокколи в таком количестве - это тоже нормально. Думаю, постепенно приучить мужа ко всем видам капусты.