Панакота

Name: Панакота
Cuisine: Итальянская
Ingredients: CREAM,FLUID,HALF AND HALF; VANILLA; SUGARS,GRANULATED; GELATINS,DRY PDR,UNSWTND; DULCE DE LECHE

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Журнал "Аппетит", май 2008

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Основа

500 грамм Сливки (жирные)
1 штука Ваниль, стручок
50 грамм Сахар
2 штуки Желатин (пластины)

Украшение

Карамельный соус (фруктовый или шоколадный соус, свежие ягоды и листики мяты)

Таблица Энергетическая ценность: 1223 ккал / 5120 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 172,1 г | Жиры: 19,0 г | Белки: 96,6 г

Назначения: Десерты Желе и Муссы

Время употребления: Полдник

Национальность кухни: Итальянская

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Варенное

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Листочки желатина положить в воду для набухания. Сливки налить в кастрюлю.
Вскрыть стручок ванили, содержимое вынуть и положить вместе со стручком в сливки. Добавить сахар, поставить на огонь. Вскипятить, варить на слабом огне 15 мин.

Шаг 2:

Кастрюлю снять с огня, вынуть стручок ванили.
Желатин положить в кастрюлю со сливками и растворить, помешивая.
Сливки разложить в 4-6 небольших формочек и поставить в холодильник на 3-4 часа.

Шаг 3:

Перед подачей формочку перевернуть, желе положить на тарелку.
Полить сиропом и украсить свежими ягодами, и листиками мяты.

0 комментариев:

Авторизуйтесь