Овощной пирог из жидкого теста на рассоле
Описание рецепта
Уже раза 4 пекли вот такой овощной пирог на рассоле. На мой взгляд, очень быстро и вкусно. Спасибо за идею Лиле, не приходило в голову сделать жидкое тесто и испечь какой-нибудь закрытый пирог.
Ингредиенты
Начинка
- 1 штука Лук репчатый (головка средняя)
- 120 грамм Тыква
- 2 штуки Картофель (средний)
Тесто
- 2 стакана Мука пшеничная
- 1 стакан Огуречный рассол (или любой от солений)
- 6 столовых ложек Растительное масло
- 1 щепотка Соль (в начинку и в тесто)
- 1 щепотка Сахар
- 1 щепотка Сода, пищевая
Приготовление:
Готовим тесто. Я просеиваю муку, соду. В рассоле растворяю соль и сахар (у меня рассол от малосольных огурцов, без сахара, но с добавлением капельки уксуса), выливаю его в муку, выливаю масло и тщательно перемешиваю.
Очень мелко нарезаю тыкву, картофель и лук.
Перемешиваю. Солю и перчу по вкусу.
Выкладываю пригоршню теста на дно формы и "размазываю" его тонким слоем по дну.
Высыпаю сверху начинку.
Распределяю сверху оставшееся тесто (я делаю его вроде и жидким, но довольно густым, сметанным).
Ставлю в разогретую духовку на приблизительно на 200. Достаю, когда верхушка будет красивой, румяной. Сколько пекла, это не меньше 45-50 минут.
Мы пирог едим со сладким чаем. У меня и детёныша чай с медом.
Примечание:
Добавляли в начинку красный китайский сочный перец. Понравилось. Лучше, чтобы начинки и теста было примерно одинаково. Много начинки тоже как-то не очень.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Чечевичные теф…
0 1 -
Овсяное печень…
0 0
-
Абрикосовый пи…
0 0 -
Постный борщ
0 0
-
Томатный суп с…
0 0 -
Фруктово-кунжу…
0 0
-
Льняной майоне…
0 0 -
Медовый торт б…
0 0
Похожие рецепты:
А ещё с рыбкой тоже вкуснооо)))
ОтветитьЯ тоже хочу с капустой сделать!!! Буду пробовать на выходные.
ОтветитьЯ пробовала пирог с капустой на таком тесте делать. На мой вкус, так вкуснее, чем на тесте густом))
Ответить