Острый жареный сельдерей
Описание рецепта
Это простой острый гарнир, одинаково хорошо дополняющий основное блюдо как из мяса, так и из овощей. Чтобы действительно насладиться идеально приготовленным блюдом, важно не переварить овощи, так как они должны остаться хрустящими.
Ингредиенты
Для жарки и соуса
- 1 штука Перец, острый чили (замочить в холодной воде на 5 минут)
- 1 столовая ложка Растительное масло
- 2 столовые ложки Сахар
- 2 столовые ложки Соевый соус
Основа (сельдерей)
- 4 штуки Сельдерей (стебли)
Приготовление:
Нарежьте листья сельдерея на кусочки длиной примерно 2,5 см. Черешки сельдерея нарежьте на кусочки длиной 4 см затем тонко нашинкуйте их вертикально.
Отрежьте от стручка чили плодоножку затем разрежьте стручок вдоль пополам. Выскребите семена Нарежьте мякоть тонкими ломтиками.
Разогрейте растительное масло в сковороде и положите чили сельдерей и сахар. Жарьте на среднем огне постоянно помешивая 1 минуту затем добавьте соевый соус и продолжайте жарить не прекращая помешивать еще 1 минуту.
Добавьте листья сельдерея и жарьте постоянно помешивая пока вся жидкость из ингредиентов не испарится. Чтобы сельдерей остался хрустящим нужно выпарить жидкость быстро.
Подавайте сельдерей в четырех маленьких мисках украсив ломтиками чили.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Тайский суп То…
0 0 -
Мидии в терияки
0 0
-
Советский Олив…
0 0 -
Салат "Оливье"…
0 1
-
Песочное печен…
0 1 -
Кур-Щавель, он…
0 3
-
Авокадо, фарши…
0 0 -
Одесские жарен…
0 0
Похожие рецепты:
