Острые кальмары
Описание рецепта
Рецепт из журнала Школа гастронома № 12 2009г.
-
+
Количество порций:
Ингредиенты
Обжарка
Основа
- 6 штук Кальмары
Панировка
- 2 штуки Белок яичный
- 0,5 стакана Кукурузный крахмал
Специи
- 0,5 чайной ложки Перец Чили молотый
- 1 чайная ложка Перец черный, молотый
- 1 чайная ложка Соль
Питательная ценность: Углеводы: 208,7 г | Жиры: 19,1 г | Белки: 50,6 г
Назначения:
Закуски и бутерброды
Блюда из морепродуктов
Диета:
Белковая
Время употребления:
Ужин
Сложность:
Нормально
Способ приготовления:
Жаренное
Приготовление:
3 шага
Шаг 1:
Очищенные кальмары разрезать каждую тушку вдоль на 4 части.
Смешать чили, черный перец, соль. Добавить половину получившейся смеси в крахмал, перемешать. Белки слегка взбить.
Шаг 2:
Разогреть масло. Обмакивать куски кальмара сначала в белки, затем в крахмал и готовить в кипящем масле 1-1,5мин. Выкладывать на бумажные салфетки. Перед подачей обсыпать оставшейся смесью специй.
Шаг 3:
Я по рассеянности высыпала всю смесь специй в крахмал. Все равно вкусно получилось.
0 комментариев:
Комментарии
К сожалению, этот рецепт пока не содержит комментариев, вы можете быть первыми!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Селедка под го…
0 0 -
Рулет из малос…
0 0
-
Салат на ужин
0 0 -
Блинчики из ку…
0 0
-
Салат с кревет…
0 3 -
Рулет из бедра…
0 0
-
Молодой картоф…
0 0 -
Баклажаны запе…
0 0
Похожие рецепты:
