Омлет с мамалыгой, помидорами и сыром
Описание рецепта
Это не постное блюдо, как я обычно готовлю, но добавлю на случай, если кому пригодится для пристраивания остаток мамалыги или вообще любой другой каши. Сразу скажу, что это завтрак мужа.
Ингредиенты
Для подачи
- Зелень, петрушка, укроп (и свежие овощи)
Основа
- 0,5 штуки Помидор, красный
- 1 щепотка Соль
- 1 щепотка Перец черный, молотый
- 3 штуки Яйцо
- 30 грамм Сыр
- 100 грамм Мамалыга, приготовленная
Приготовление:
Берем остатки мамалыги (у меня совсем пресная), заправляем солью и перцем, выкладываем в форму для запекания (у меня это круглая стеклянная кастрюлька с крышкой).
Добавляем тонко порезанные помидоры и слегка взбитые с солью яйца. В яичную смесь я не добавляла ни молока, ни сметаны, ни воды. Так что не знаю, можно ли сказать, что получился в итоге "омлет".
Разогреваем духовку до 180С. Ставим закрытую кастрюльку с ингредиентами и запекаем до готовности яйца (а это довольно быстро). Я смотрю не по времени, а по внешнему виду.
Тонко нарезаем сыр пластинками. Вынимаем форму, открываем, укладываем сыр, закрываем форму, форму НЕ ставим духовку, просто ждем пару минут, пока сыр расплавится.
Достаем "омлет", посыпаем зеленью, добавляем овощей и т.д.
Оговорюсь также, что форму я ничем не смазывала. Чуток яйцо пристало в нескольких местах, но не критично. Можно сказать, что "снялось" полностью.
Примечание:
Мужу блюдо понравилось.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Чечевичные теф…
0 1 -
Овсяное печень…
0 0
-
Абрикосовый пи…
0 0 -
Постный борщ
0 0
-
Томатный суп с…
0 0 -
Фруктово-кунжу…
0 0
-
Льняной майоне…
0 0 -
Медовый торт б…
0 0
Похожие рецепты:
