Окорочка с овощами в слоено-дрожжевом тесте
Описание рецепта
Этот рецепт мы привезли со дня рождения аби. Она готовила окорочка в тесте. Мы прихватили один с собой. Решила поделиться рецептом, может, кому-нибудь пригодится. Мужу, например, очень понравилось блюдо. Он все ест с хлебом, а тут прямо целая булка:)
Ингредиенты
Для жарки
- 2 столовые ложки Растительное масло (для противня)
Для смазки
- 1 штука Яйцо (для смазывания, можно без него)
Мясо
- 6 штук Окорочок куриный (небольшой)
Овощи
- 3 штуки Картофель
- 1 штука Лук репчатый
- 1 штука Морковь (и можно любые другие овощи по желанию: тыква, перец, брокколи, кабачок и т.д.)
Тесто
- 900 грамм Тесто слоеное (дрожжевое)
Приготовление:
Окорочка можно освободить от шкурки (можно ее оставить), натереть солью и перцем (можно просто взять приправу для окорочков). Можно использовать помимо соли и перца и чеснок. Лучше с вечера все это "замариновать".
Овощи покрошить кубиками (в данном блюде были морковь, картофель и лук).
Тесто разделить на части и раскатать по "высоте" окорочков, но в 2 раза шире.
Выложить немного овощей на тесто, посолить, приправить (овощи можно выложить в центре), положить сверху на овощи окорочок, по возможности добавить сверху еще овощей, тесто закрутить (то есть завернуть окорочок полностью). На противень можно выложить "булку с курицей" швом вниз, чтобы тесто не раскрылось и выглядело симпатичнее. Верх можно смазать яйцом. "Нога" из теста будет немного выглядывать.
Запекать можно при 170-180 градусах около часа, даже чуть больше. Когда тесто начинает слишком румяниться сверху, то дело можно спасти фольгой (положить ее сверху).
Подаем с зеленью, свежими овощами, соусами и т.д.
Вот еще "разрез" булки с ногой.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Чечевичные теф…
0 1 -
Овсяное печень…
0 0
-
Абрикосовый пи…
0 0 -
Постный борщ
0 0
-
Томатный суп с…
0 0 -
Фруктово-кунжу…
0 0
-
Льняной майоне…
0 0 -
Медовый торт б…
0 0
Похожие рецепты:
