Мусс из лосося
Описание рецепта
-
+
Количество порций:
Ингредиенты
Винное желе
- 1 столовая ложка Вино, белое
Основа (мусс)
- 200 грамм Лосось (копченый, филе)
- 200 грамм Сливки (густые)
- 150 грамм Лосось (вареный, филе)
- 10 грамм Желатин
- 50 грамм Укроп свежий
- 1 чайная ложка Сок лимона
- Соль
- Перец черный, молотый
Питательная ценность: Углеводы: 84,8 г | Жиры: 28,9 г | Белки: 142,5 г
Приготовление:
2 шага
Шаг 1:
Измельчите вареного и копченого лосося, перемешайте. Добавьте сливки, соль, перец и лимонный сок. Взбейте. Замочите желатин в кипяченой воде на 40 минут до прозрачности. Слейте лишнюю воду и распустите желатин на водяной бане. 1/2 желатина добавьте к лососевой смеси, введите 1/2 рубленого укропа.
Шаг 2:
Наполните формы лососевой смесью и охлаждайте 5-6 часов. Приготовьте винное желе. Разогрейте вино с солью, добавьте оставшийся желатин. Охладите. Налейте желе в формы, введите укроп и охладите до застудневания. Оформите мусс зеленью и измельченным винным желе.
0 комментариев:
Комментарии
К сожалению, этот рецепт пока не содержит комментариев, вы можете быть первыми!
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Сдобный пирог …
0 0 -
Шоколадный бри…
0 0
-
Ароматный горя…
0 0 -
Шоколадный кек…
0 0
-
Шоколадный пир…
0 0 -
"Дипломат" с ш…
0 0
-
Пирожное "Монб…
0 0 -
Яблочный пирог…
0 0
Похожие рецепты:
