Мясо с овощами в собственном соку

Описание рецепта

Осень все же, хочется чего-то такого с осенними овощами. Порыскав по просторам инета, начала готовить. Это блюдо называется везде по-разному, то Димляма, то Хашлама, то Басма. У меня получилось что-то близкое к венгерским густым гуляшам.

- +
Количество порций:

Ингредиенты

Таблица Энергетическая ценность: 0 ккал / 0 кДж
Питательная ценность: Углеводы: 0 г | Жиры: 0 г | Белки: 0 г
Время употребления: Ужин
Сложность: Нормально
Способ приготовления: Тушенное

Приготовление:

11 шагов
Шаг 1:

Приблизительный набор продуктов, количество произвольное, на фото отсутствуют капуста и мясо. Свинина.

Шаг 2:

На дно кастрюли, рекомендуется казан, но его у меня нет, наливаем растительное масло, выкладываем внушительный слой лука кольцами, мясо средними кусочками, солим, перчим

Шаг 3:

Еще слой лука и перец

Шаг 4:

Помидоры

Шаг 5:

Баклажаны

Шаг 6:

Солим, перчим, немного томата

Шаг 7:

Петрушку

Шаг 8:

И капусту крупными квадратиками

Шаг 9:

Дальше придумываем гнет. Можно приспособить тарелку или крышку и поставить сверху груз, например, кастрюльку с водой

Шаг 10:

Ставим на сильный огонь, после закипания начинает выделяться сок и груз потихоньку опускается

Шаг 11:

Огонь уменьшаем и тушим часа 1,5-2. Ароматно, очень сочно. Хорошо может сочетаться картошкой, рисом, макаронами.

2 комментария:
Google VK Yandex OK Facebook
Комментарии

kalina
kalina 1 неделю, 1 день назад

Обожаю осень  за ароматы, изобилие, красоту! А если из всего этого готовится такая вкуснотища!!!!

Ответить


Автор рецепта:

Ник: Ольга
Добавил: 140 рецептов
Рейтинг: 732

Другие рецепты автора:

  • Кабачковая икра

    Кабачковая икра

  • Тонкие блинчики со свежим вареньем

    Тонкие блинчик…

  • Линь, запеченный с овощами

    Линь, запеченн…

  • Гречка с тушенкой. Быстро и просто.

    Гречка с тушен…

  • Rollmops - сельдь в маринаде с начинкой

    Rollmops - сел…

  • Свекольник-окрошка

    Свекольник-окр…

  • Суп-гуляш в венгерском стиле

    Суп-гуляш в ве…

  • Пирог на песочной основе с ревенем и бисквитом

    Пирог на песоч…

все рецепты (140)

Похожие рецепты:

0
просмотров
0
поварят хотят приготовить
И я ! !
0
человек добавили к себе в коробку
Добавить
Новое сообщение

закрыть
Добавить рецепт в коробку

Доступные коробки для добавления

Коробки рецептов это замечательный способ что бы коллекционировать рецепты ;)