Медовый торт без сахара (постный)

Name: Медовый торт без сахара (постный)
Yield: 8 порций
Ingredients: WALNUTS,BLACK,DRIED; Мука льняная; WATER,TAP,DRINKING; OIL,SUNFLOWER,HI OLEIC (70% & OVER); WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; SALT,TABLE; WATER,TAP,DRINKING; HONEY; LEAVENING AGENTS,BAKING SODA; OAT BRAN,RAW; VINEGAR,CIDER

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Не ожидала, что из льняной крем так хорош. Замечательный получился тортик: отруби, льняная мука, мед. Очень вкусный. Муж и детёнка лопали с удовольствием. Все в тортике хорошо, но МАЛО:) Буду печь еще.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Декор

150 грамм Грецкий орех

Крем

4 столовые ложки Мука льняная
250 мл Вода (для крема)
6 столовых ложек Масло растительное, подсолнечное

Тесто

400 грамм Мука пшеничная
1 щепотка Соль (растворила в воде)
200 мл Вода
200 грамм Мед
0,7 чайной ложки Сода, пищевая
3 столовые ложки Овсяные отруби
1,5 чайной ложки Уксус яблочный

Таблица Энергетическая ценность: 2675 ккал / 11200 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 242,9 г | Жиры: 178,0 г | Белки: 87,3 г

Назначения: Торты и Пирожное Постные блюда Выпечка сладкая

Диета: Постная

Время употребления: Полдник

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

4 шага

Шаг 1:

Приготовила на днях очень необычный торт. Рецепт придумала сама. Не хотелось печь на сахаре или варенье, решила расщедриться на полностью медовый тортик.
Сначала смешала в глубокой чашке около стакана воды, грамм 150 меда (может, и меньше/больше), соль, масло растительное (5 столовых ложек), уксус. Затем насыпала туда соду и просеяла муку, добавила отруби. Замешивала тесто руками, потихоньку досыпала муки. Тесто получилось мягким, к рукам не липло. Оно не должно быть крутым. По мягкости напоминает поролон.

Шаг 2:

Разогреваем духовку до 160С.
Делим тесто на 3 равные части, раскатываем в три круглых коржа (можно и не круглые) толщиной 5-8 мм.
Выпекаем коржи до румяного верха минут по 15 (может, чуть меньше, смотрим по внешнему виду).

Шаг 3:

Готовим крем: заливаем льняную муку водой, добавляем мёд (полнейшую столовую ложку с огромной горой, грамм этак 80) и столовую ложку масла без запаха. Даем льну разойтись (перемешиваем массу ложечкой, чтоб мука хорошо напиталась). Взбиваем тщательно блендером. Крем по консистенции похож на магазинный свежий майонез.

Шаг 4:

Достаем первый горяченький корж, снимаем с противня, кладем на тарелку и смазываем половиной льняного крема.
Выпекаем второй корж, кладем на первый и снова смазываем льняным кремом.
Выпекаем третий корж, кладем на второй, смазываем медом (я растопила слегка) и посыпаем измельченными (очищенными:)) грецкими орехами. Я засыпала орехи в пакет и покатала скалкой.
!!!!! ОЧЕНЬ ВАЖНО!!!!! Даем тортику пропитаться в холодильнике около 12-24 часов.

0 комментариев:

Авторизуйтесь