Лимонный пирог
Описание рецепта
Ингредиенты
Начинка
- 2 штуки Лимон
- 1 штука Яйцо
- 1 столовая ложка Картофельный крахмал
- 1,5 стакана Сахар
Тесто
- 25 грамм Дрожжи, прессованные
- 2 штуки Яйцо
- Мука пшеничная
- 200 грамм Сметана
- 200 грамм Маргарин
- 1 столовая ложка Сахар
- 1 щепотка Соль
Приготовление:
Начинка
2 средних лимона пару раз залить кипятком, убрать горечь.
Лимоны порезать, достать косточки, пропустить через мясорубку. Добавить 1 яйцо и 1 ст.л. крахмала, 1,5 ст. сахара (здесь лучше пробовать).
Тесто: 50 г дрожжей растереть с 2 ст. л. сахара. Добавить 2 яйца, 200 г сметаны, щепотку соли. Муку, до состояния вязко-густого теста. Затем 200 г растопленного теплого маргарина для выпечки. Добавляя муку, замесить мягкое, эластичное тесто. Даже руками месить легко, не липнет.
Разделить на 2 части. Положить в холодильник или морозилку, охлажденное легче раскатывается. Раскатать 2 пласта, аккуратно выложить начинку, накрыть вторым пластом, защипать, смахнуть кисточкой, смоченной в чае, муку, наколоть вилкой.
Выпекать мин 20-30 в разогретой до 180*С духовке. Не пугаться когда верхний слой теста начнет вздуваться, опустится, все будет нормально.
До светло-коричневой корочки, духовки у всех разные.
Полностью охладить, иначе начинка вытечет. Резать, как нравится.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Кабачковая икра
0 0 -
Тонкие блинчик…
0 0
-
Линь, запеченн…
0 1 -
Гречка с тушен…
0 0
-
Rollmops - сел…
0 1 -
Свекольник-окр…
0 1
-
Суп-гуляш в ве…
0 1 -
Пирог на песоч…
0 0
Похожие рецепты:
