"Лечо" с вином
Описание рецепта
Решили приготовить как-то фирменные пьяные спагетти с вином и рисовой лапшой, с соусом не рассчитали, половина от него осталась и благополучно была потом съедена, превратившись в самостоятельное блюдо. Очень напоминает лечо, но только мелко порезанное кубиками и не закатанное в банки.
Ингредиенты
Основа
- Перец, сладкий, красный
- Лук репчатый
- Морковь
- Помидор, красный (или томатная паста)
- Чеснок
Соус
- Вино, красное (или сангрия)
- Растительное масло
- Соль
- Сахар
- Перец черный, горошек
Приготовление:
Все овощи можно взять примерно в равном количестве (разве что помидор и перца побольше, а чеснока пару небольших зубчиков). Лук можно порезать кубиками, перец, кстати, тоже. Помидоры также можно мелко покрошить, а можно баланшировать и измельчить в блендере. Морковь можно натереть на меленькой терке.
Наливаем немного растительного масла в сотейник, Загружаем овощи: сначала лук, чеснок и морковь (солим и обжариваем слегка), потом перец и помидоры (или пасту томатную), добавляем еще немного воды, соли, сахара перца и тушим под крышкой минут 10.
Добавляем 100+ мл вина или сангрии, тушим еще минут 5, пробуем.
Подавать можно как закуску. Можно съесть с хлебом, лавашом или кашами и макаронами.
Примечание:
Для соуса, который мы используем для пьяных спагетти нужна еще гвоздика и перец горошком. Рецепт попробую выложить на днях.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Чечевичные теф…
0 1 -
Овсяное печень…
0 0
-
Абрикосовый пи…
0 0 -
Постный борщ
0 0
-
Томатный суп с…
0 0 -
Фруктово-кунжу…
0 0
-
Льняной майоне…
0 0 -
Медовый торт б…
0 0
Похожие рецепты:
