Лазанья-запеканка из лаваша

Name: Лазанья-запеканка из лаваша
Prep time: 50 min
Cook time: 10 min
Total time: 60 min
Yield: 5 порций
Ingredients: CHEESE; Сметана; POTATO,FLESH & SKN,RAW; CARROTS,RAW; SQUASH,SMMR,ZUCCHINI,INCL SKN,RAW; ONIONS,RAW; PEPPERS,SWT,GRN,SAUTEED; PUMPKIN,RAW; Лаваш армянский, тонкий; SALT,TABLE; SPICES,MUSTARD SD,GROUND

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Дошли, наконец-то, руки выложить вкусный рецепт то ли лазаньи, то ли запеканки. Скорее второе, чем первое, от лазаньи только "слоистость". Решилась на эксперимент и сделала блюдо без помидор. Лаваш, кстати, люблю покупной, свой редко получается мягким, хотя для такого блюда мягкость и тонкость не столь принципиальны, все равно лаваш прослаивается овощами, заливается соусами и пропитывается просто чудесно чем надо. Лаваш использую для блюд на скорую руку, варианты лазании, близкие к классическим, предпочитаю со специальными листами для лазании.

Время приготовления 50 - 60 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Начинка

200 грамм Сыр
150 грамм Сметана
1 штука Картофель
1 штука Морковь
150 грамм Кабачок
1 штука Лук репчатый
Перец сладкий (несколько красных и один желтый или зеленый)
Тыква (кусочек или пара помидорок)

Основа

2 штуки Лаваш армянский, тонкий

Приправы

Соль
Специи (перец, базилик, орегано для пикантности)

Таблица Энергетическая ценность: 1072 ккал / 4488 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 125,9 г | Жиры: 49,9 г | Белки: 41,0 г

Назначения: Овощные блюда Запеканка

Сложность: Просто

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

5 шагов

Шаг 1:

Берем нож и терку, бодро орудуем, следим за пальцами и через 5 минут имеем в распоряжении горку натертой моркови, горку картофеля, желтого или зеленого перца, лука и кабачка порезанных кубиками.

Шаг 2:

Красные перцы перемалываем в блендере. Они превратились в "томатную пасту".
Смешиваем "овощные кубики" и "морковную стружку", солим, перчим, приправляем, разделяем на 2 части. Одну часть смешиваем с 2-3 ложками сметаны.
Трем сыр.

Шаг 3:

Лаваш - в форму, слой овощей co сметаной - на лаваш, слой сыра - на овощи, затем снова лаваш, слой "пустых" овощей, пюре из перца, сыр и т.д. ВНИМАНИЕ!!! Лазанья в такой компановке получится по влажности средней, чтобы сделать ее сочнее, можно добавить больше овощей, чуть больше сметаны, можно пюрировать еще дополнительную порцию кабачка, положить тыкву.

Шаг 4:

Верхний слой лазаньи-запеканки может быть овощным, сметанным или сырным.

Шаг 5:

Ставим в духовку на 40-45 минут при 200С. Можно накрыть фольгой или крышкой, если есть парой к форме для запекания.
Достаем лазанью-запеканку, нарезаем, подаем с зеленью, свежими овощами, ложкой сметаны.

0 комментариев:

Авторизуйтесь