Лагман
Описание рецепта
Ингредиенты
Основа
Подлив
- Баранина, филейная часть (не очень жирная)
- 2 штуки Лук репчатый
- 1 штука Морковь
- 2 штуки Перец сладкий
- 3 штуки Помидор, красный
- 2 штуки Редька (небольшая, зеленая или черная)
- Чеснок
- Перец, острый
- 1 столовая ложка Томатная паста
- Базилик, засушенный
Приготовление:
В кастрюлю или утятницу ( а лучше всего конечно подойдет казан) налить растительное масло. Сильно раскалить его. После чего обжарить баранину до румяной корочки.Затем добавить мелко нарезанный лучок.
И вот в такой последовательности закладывать все остальные овощи:
морковь (порезанную соломкой)
помидоры (кубиками) + томатная паста
болг. перец (соломкой)
редька (тертая)
чеснок (мелко рубленный)
острый перец (мелко рубленный), базилик.
Затем добавить воды в кастрюлю, столько, чтобы она покрывала подлив на 4-5 сантиметров. Тушить на среднем огне мин 30-35.
Лапшу ( я брала готовую из магазина) отварить в подсоленной воде в течении 10 минут. Затем откинуть на дуршлаг. Дать стечь воде и можно подавать блюдо к столу.
При подаче на стол в глубокую пиалу сначала положить лапшу, на нее слой подлива. Все посыпать мелко порубленной кинзой.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Перямячи
0 0 -
Салат с жарены…
0 1
-
Паштет из кури…
0 1 -
Пончики
0 0
-
Салат "Красави…
0 1 -
Куриное фрикасе
0 0
-
Цветная капуст…
0 0 -
Опята тушеные
0 0
Похожие рецепты:
