Курица в пиале

Name: Курица в пиале
Yield: 4 порций
Cuisine: Японская
Ingredients: RICE,WHITE,MEDIUM-GRAIN,CKD; Листы нори; GAME MEAT,ELK,TENDERLOIN,LN,CKD,BRLD; FUNGI,DRIED; ONIONS,RAW; EGG,WHL,RAW,FRSH; RICE,WINE,MIRIN; ALCOHOLIC BEV,RICE (SAKE); SOY SAU MADE FROM SOY (TAMARI); SUGARS,GRANULATED; Даши бульон

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для подачи

6 стаканов Рис, среднезерный, приготовленный
2 штуки Нори, листы (пластины)

Основа (курица и грибы)

250 грамм Курица, филе
50 грамм Грибы, сушеные
250 грамм Лук репчатый
6 штук Яйцо

Соус-бульон

6 столовых ложек Рисовое вино, мирин
12 столовых ложек Напиток алкогольный, сакэ
6 столовых ложек Соевый соус (сею)
4 столовые ложки Сахар
0,3 стакана Даши бульон

Таблица Энергетическая ценность: 1422 ккал / 5953 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 231,4 г | Жиры: 15,0 г | Белки: 67,3 г

Назначения: Блюда из Птицы Блюда из грибов

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Японская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: Тушенное

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Свежие грибы промыть, просушить, отрезать ножки, нарезать тонкими дольками (сушеные грибы замочить на 15 мин и так же обработать). В кастрюлю влить мирин и сакэ, прокипятить 2 мин, добавить сею, сахар и даси. Затем положить кусочки мелко нарезанного куриного мяса, грибы и нарезанный колечками лук.

Шаг 2:

Держать на слабом огне до готовности мяса, добавить приправы по вкусу. Каждую порцию готового куриного мяса с грибами залить яйцом и согреть на небольшой сковороде. В пиалу с крышкой положить горячий рис, а сверху куриное мясо. Нагреть над огнем пластины водорослей и покрошить в готовое блюдо.

0 комментариев:

Авторизуйтесь