Хлеб с кефиром и кунжутом

Name: Хлеб с кефиром и кунжутом
Ingredients: WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; LEAVENING AGENTS,YEAST,BAKER'S,ACTIVE DRY; MILK,BTTRMLK,FLUID,WHL; WATER,TAP,DRINKING; SALT,TABLE; SUGARS,GRANULATED; SESAME SEEDS,WHOLE,DRIED

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Я выпекала в хлебопечке, в основном режиме. Очень вкусный хлеб! Мне нравится вот такой хлеб, с «резиноватостью» мякиша.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Тесто

400 грамм Мука пшеничная
1,5 чайной ложки Дрожжи
260 мл Кефир
30 мл Вода
2 чайные ложки Соль
2 чайные ложки Сахар
50 грамм Кунжут

Таблица Энергетическая ценность: 1679 ккал / 7030 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 244,0 г | Жиры: 62,5 г | Белки: 71,0 г

Назначения: Выпечка Выпечка несладкая

Время употребления: Обед

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

3 шага

Шаг 1:

Развести дрожжи в 30 мл ( 2 ст л) теплой воды, добавить сахар, размешать и дать постоять минут 5.
Смешать дрожжи с кефиром комнатной температуры и, постепенно просеивая муку, замесить мягкое эластичное тесто , добавив в конце соль и кунжут.

Шаг 2:

Выложить в смазанную маслом посуду, накрыть и дать подойти в течении часа.
Вымесить тесто еще раз, сформировать буханку, выложить на посыпанный мукой противень, накрыть смазанной маслом пленкой и дать подойти еще в течение 45- 60 минут

Шаг 3:

Сделать на хлебе надрез.
Поставить хлеб на нижний уровень духовки, предварительно разогретой до 230 С на 10 минут. После 10 минут выпечки побрызгать духовку холодной водой, уменьшить температуру до 200 С. Выпекать в течение 25- 30 минут до готовности

0 комментариев:

Авторизуйтесь