Кексы с вишней, яблоками и орехами
Описание рецепта
Кексики получаются не совсем похожи на кексики, здесь нет ни масла, ни сметаны, поэтому никакой рассыпчатости, сплошная упругость, но вкусно - сочность за счёт ягод и яблок и немного ореховый аромат
Ингредиенты
Начинка
- 2 штуки Яблоки
- 200 грамм Вишня замороженная (я брала черешню свежую)
- 1 стакан Орехи, фисташки
- Сахар, пудра
Тесто
- 3 штуки Яйцо
- 0,5 стакана Сахар
- 0,5 чайной ложки Сода, пищевая
- 0,5 чайной ложки Лимонная кислота (или 6% уксус)
- 3 стакана Мука пшеничная
- Растительное масло (я пекла в бумажных формочках, поэтому ничего не смазывала маслом)
Приготовление:
Для начинки яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину. Нарезать мякоть кубиками. Фисташки очистить и мелко нарубить. Если вишня замороженная, то её сразу из морозильника положить в тесто. * У меня была свежая черешня, из которой я удалила косточки и разрезала её на две половинки
Для теста взбейте в крепкую пену яйца и сахар. Не останавливаясь, добавьте соду и лимонную кислоту - масса начнёт немного увеличиваться. Понемногу вводите муку. Тесто должно быть, как густая сметана
Все ингредиенты для начинки введите в тесто. Перемешайте. - Быстро смажьте формочки маслом и заполните их наполовину тестом. - Выпекать при температуре 180 градусов в заранее разогретой духовке около 15-20 минут. Готовые кексики можно посыпать сахарной пудрой.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Оливковый хлеб…
0 1 -
Маффины в вафе…
0 0
-
Грушевое варен…
0 1 -
Клубничный кон…
0 2
-
Котлеты-оладьи…
0 0 -
Маффины с черн…
0 0
-
Лёгкий салат с…
0 0 -
Оригинальная з…
0 0
Похожие рецепты:
