Яблочный рулет из постного заварного теста
Описание рецепта
У нас уже давно пошел вкуснейший краснобокий ароматный алматинский апорт. Бывшие алматинцы меня поймут!!! Нью-Йорк называют Big Apple, а наша казахстанская Алмата тоже известна многим как город яблок ("алма" переводится с казахского как "яблоко"). Так вот из алматинского апорта не так давно приготовила хороший рулет.
Ингредиенты
Начинка
- 1 чайная ложка Специи (смесь молотой корицы, имбиря, гвоздики)
- 1 горсть Сахар коричневый
- 1 штука Яблоко (у меня апорт)
Тесто
- 1 стакан Вода (крутой кипяток)
- 550 грамм Мука пшеничная (на глаз)
- 0,5 стакана Растительное масло
- 1 чайная ложка Соль
- 1 чайная ложка Сахар
Приготовление:
Замешиваем на рулет тесто. В кипятке разводим по чайной ложке соли и сахара, добавляем масло. Просеиваем муку.
Замешиваем тесто (мягкое и эластичное). Сначала тесто придется мешать подручными средствами, потом оно остынет и нужно домесить его руками.
Моем яблоко и добываем смесь корицы, имбиря и гвоздики. У нас, например, продается специальная приправа для выпечки из яблок.
Яблоко нарезаем тонкими кружками.
Раскатываем тонко-претонко тесто (1 мм).
Выкладываем яблоки в самый центр (они займут треть теста) и посыпаем их приправой для яблок и тростниковым сахаром, затем накрываем яблоки одной из свободных частей теста и повторяем все тоже самое. Оставшейся третьей частью теста закрываем "рулетик", защипываем с каждого бока и по одному краю.
Смазываем рулет растительным маслом или сладкой водой.
Выпекаем до привлекательного цвета.
Даем рулету слегка остыть и посыпаем сахарной пудрой и молотой корицей.
Примечание:
Из такого же теста можно испечь пирог с кабачками (только кабачки солим) и тушеной капустой.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Чечевичные теф…
0 1 -
Овсяное печень…
0 0
-
Абрикосовый пи…
0 0 -
Постный борщ
0 0
-
Томатный суп с…
0 0 -
Фруктово-кунжу…
0 0
-
Льняной майоне…
0 0 -
Медовый торт б…
0 0
Похожие рецепты:
