Яблочный пирог со штрейзелем
Описание рецепта
Яблочный пирог со штрейзелем
Ингредиенты
Начинка
- 5 штук Яблоки (сладкие, твердые, красные)
Тесто
- 450 мл Вода
- 70 мл Масло растительное, подсолнечное
- 2 штуки Яйцо
- 5 чайных ложек Сахар
- 0,5 чайной ложки Соль
- 11 грамм Дрожжи
- 2 стакана Мука пшеничная
Штрейзель
- 1 столовая ложка Мука пшеничная
- 20 грамм Масло, сливочное ( тройную порцию из 60 г сливочного масла)
- 1 столовая ложка Сахар
- 1 штука Желток яичный
Приготовление:
Смешать воду, яйца, раст. масло, соль, сахар. Всыпать муку вместе с дрожжами. Дать подняться пару раз. Нарезать яблоки произвольными ломтиками.
Раскатать тесто толщиной 1 см, выложить на противень с пекарской бумагой.
Приготовить штрейзель. Штрейзель представляет собой крупные мучнисто-масляные сладкие крошки, которыми посыпают сформированное тесто перед выпечкой.
Все продукты хорошо перемешивают до образования крошек.
Для получения равномерных по величине крошек надо просеять их через редкое сито. Если масса очень мягкая и крошка не образуется, следует охладить массу или добавить муки. И, наоборот, если при растирании получается очень мелкая мучнистая кошка, надо добавить масло или желток.
Выложить яблоки на тесто, присыпать сахаром по желанию. Сверху выложить штрейзель.
Выпекать в разогретой до 225*С духовке примерно 30-35 мин.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Кабачковая икра
0 0 -
Тонкие блинчик…
0 0
-
Линь, запеченн…
0 1 -
Гречка с тушен…
0 0
-
Rollmops - сел…
0 1 -
Свекольник-окр…
0 1
-
Суп-гуляш в ве…
0 1 -
Пирог на песоч…
0 0
Похожие рецепты:
