Гратен из курицы с рисом
Описание рецепта
Ингредиенты
Основа (рис и курица)
- 100 грамм Рис среднезерный
- 1 штука Курица, голень
- 1 штука Лук репчатый
- 1,5 стакана Куриный бульон
Соус бешамель и сыр
- 4 столовые ложки Масло, сливочное
- 1 столовая ложка Мука пшеничная
- 1 стакан Сливки (10%)
- 150 грамм Сыр
Приготовление:
Отварить куриную ножку. Бульон сохранить.
Половину сливочного масла растопить и обжарить лук (лук нарезать небольшими кубиками) до мягкости в течение примерно минут 4.
Всыпать рис и обжарить его вместе с луком минуты три.
Влить бульон, добавить прованские травы. Довести до кипения, затем убавить газ и довести до готовности рис. Рис выложить кольцом на противень или форму, смазанную маслом. В середину положить куриное мясо, нарезанное на кусочки.
Приготовить соус « бешамель». Растопить остальное сливочное масло, высыпать муку, размешивая очень быстро. Маленькими порциями влить сливки, постоянно растирая мучную смесь, не давая образовываться комочкам. Добавить сыр ( где-то грамм 50) и дать ему расплавиться. Добавить соль и белый перец. Залить этой смесью курицу и сыр. Посыпать сверху оставшимся сыром и поставить в духовку ( 210 градусов) минут на 10.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Оливковый хлеб…
0 1 -
Маффины в вафе…
0 0
-
Грушевое варен…
0 1 -
Клубничный кон…
0 2
-
Кексы с вишней…
0 0 -
Котлеты-оладьи…
0 0
-
Маффины с черн…
0 0 -
Лёгкий салат с…
0 0
Похожие рецепты:
