Долма в томатном соке с черносливом
Описание рецепта
Ингредиенты
Обжарка
- 2 штуки Лук репчатый
- Растительное масло
Основа
- 700 грамм Свинной фарш
- 200 грамм Рис, среднезерный, приготовленный
- 50 штук Виноградные листья (консервированные)
- 1 штука Яйцо
Соус
- 1 л Сок томатный
- 15 штук Чернослив
Специи
Приготовление:
Виноградные листья я замочила часа на 3 в холодной воде. Ушла лишняя соль.Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле, соединить с фаршем, рисом и яйцом. Добавить соль, перец по вкусу.
Консервированные листья попались слипшиеся, времени на их “расщепление” ушло больше, чем вообще процесс приготовления.
Свернула вот такими маленькими “голубцами”, сантимерта 4 длинной.
Плотно уложила в кастрюлю, перекладывая черносливом, и залила томатным соком. Больше не досаливала, т.к. томатный сок был пикантный, с добавлением лука, сельдерея и моркови.
Тушила примерно 1 час, листики были жестковатые.
Тут видно, что одному “долмёнку” не хватило листика.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Кабачковая икра
0 0 -
Тонкие блинчик…
0 0
-
Линь, запеченн…
0 1 -
Гречка с тушен…
0 0
-
Rollmops - сел…
0 1 -
Свекольник-окр…
0 1
-
Суп-гуляш в ве…
0 1 -
Пирог на песоч…
0 0
Похожие рецепты:
