Чизкейк с крошкой

Name: Чизкейк с крошкой
Prep time: 65 min
Cook time: 25 min
Total time: 90 min
Yield: 6 порций
Ingredients: BUTTER,WITH SALT; SUGARS,GRANULATED; Творог; EGG,WHL,RAW,FRSH; Картофельный крахмал; LEMONS,RAW,WITHOUT PEEL; SALT,TABLE; Ванильный сахар; LEMONS,RAW,WITHOUT PEEL; ORANGE PEEL,RAW; BUTTER,WITH SALT; SUGARS,GRANULATED; Ванильный сахар; LEMON PEEL,RAW; EGG,YOLK,RAW,FRSH; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; ALMONDS; LEAVENING AGENTS,BAKING PDR,DOUBLE-ACTING,STRAIGHT PO4

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Источник: журнал Лиза

Время приготовления 65 - 90 мин.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Начинка

200 грамм Масло, сливочное
200 грамм Сахар
1 кг Творог (20%)
4 штуки Яйцо
40 грамм Картофельный крахмал
1 штука Лимон (сок и цедра)
1 щепотка Соль
8 грамм Ванильный сахар (пакетик)
1 штука Лимон (сок и цедра)
1 штука Цедра апельсиновая

Тесто

250 грамм Масло, сливочное
125 грамм Сахар
16 грамм Ванильный сахар (2 пакетика)
1 штука Цедра лимонная
1 штука Желток яичный
375 грамм Мука пшеничная
50 грамм Миндаль (рубленый)
2 чайные ложки Разрыхлитель

Таблица Энергетическая ценность: 3833 ккал / 16048 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 384,3 г | Жиры: 250,7 г | Белки: 66,3 г

Назначения: Выпечка Выпечка сладкая

Диета: Белковая

Время употребления: Обед

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

4 шага

Шаг 1:

Размягченное сливочное масло выложить в чашу миксера и пышно взбить. Сахар перемешать с ванильным сахаром и, продолжая взбивать, струйкой всыпать к маслу. Добавить лимонную цедру и желток. Муку перемешать с миндалем и разрыхлителем и добавить в тесто. Вымесить.

Шаг 2:

Нагреть духовку до 180°. Разъемную форму застелить бумагой для выпекания. Тесто разделить на две части. Половину теста раскрошить в форму, слегка прижать к дну и выпекать в духовке в течение 12 — 15 мин.

Шаг 3:

Сливочное масло тщательно взбить с сахаром. Творог перемешать с яйцами, крахмалом, солью, ванильным сахаром, соком и цедрой лимона, апельсиновой цедрой. Добавить к взбитому с сахаром маслу, перемешать. Полученный крем выложить на корж в форме. Вторую половину теста в виде крошки распределить на творожном креме и печь пирог в духовке еще около 50 мин.

Шаг 4:

По истечении этого срока пирог накрыть фольгой и снизить температуру духовки до 150°. Выпекать под фольгой еще 15 мин. Затем охладить пирог в выключенной духовке и посыпать сахарной пудрой. По желанию подать со взбитыми сливками.

0 комментариев:

Авторизуйтесь