Чечевичный суп с копченостью
Описание рецепта
Выкладываю мужнин рецепт. Он ест мясо, поэтому иногда готовлю ему первые и вторые мясные блюда.
Ингредиенты
Основа
- 1 штука Говядина, корейка (копченая, с ребрами)
- 1 горсть Чечевица (желтая)
- 4 штуки Картофель
- 2 штуки Помидор, красный (средний)
- 1 штука Перец, сладкий, красный
- 0,3 пучка Зелень, петрушка, укроп
- 1 штука Лук репчатый
- 1 штука Морковь
По вкусу
- Соль (+ перец)
Приготовление:
Срезаем наполовину мясо с корейки, оставив на ребрах чуть меньше половины. Срезанное мясо и сало нарезаем кусочками.
Мелко нарезаем морковь и лук (например, кубиками).
Овощи и сало с мясом кидаем прямо в кастрюлю, добавив совсем немного масла, но можно и без него. Солим, немного перчим и минут 5 все готовим.
Пока овощи с салом и мясом готовятся, нарезаем сладкий перец и помидоры. Промываем чечевицу. Нарезаем картофель кубиками.
Заливаем овощи водой, добавляем чечевицу (желтую мелкую или пардину, они варятся очень быстро минут 10-15), солим и варим минут 10.
Закидываем картофель, перец. Помидоры добавляем позже. Варим до готовности картофеля. Пробуем на вкус, опускаем копченые ребра, добавляем специи (я люблю перец, базилик, сушеный сельдерей) по желанию и настроению.
Минут через 5 выключаем, даем постоять. Разливаем, украшаем зеленью, подаем с хлебом.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Чечевичные теф…
0 1 -
Овсяное печень…
0 0
-
Абрикосовый пи…
0 0 -
Постный борщ
0 0
-
Томатный суп с…
0 0 -
Фруктово-кунжу…
0 0
-
Льняной майоне…
0 0 -
Медовый торт б…
0 0
Похожие рецепты:
