Бутерброды с баклажанами
Описание рецепта
Ингредиенты
Для жарки
- Растительное масло (на глаз для жарки баклажан)
Начинка
- 2 штуки Баклажан (средний)
- 2 штуки Помидор, красный
- 1 долька Чеснок
- 2 столовые ложки Майонезный соус, постный
- Зелень, петрушка, укроп (по вкусу)
- Горошек, зеленый, консервированный (по желанию)
Основа
- Хлеб, пшеничный (тостовый)
Приправы
- Соль (для баклажа)
Приготовление:
Запасаемся салфетками, чтобы потом не сетовать на жирность баклажан, а выложить их на бумажную-тряпочную поверхность и спокойно дождаться, пока излишки масла впитаются.
Моем баклажаны, нарезаем кружочками (толщина 5 мм), солим. Оставляем дать сок.
Разогреваем масло, обжариваем баклажаны с обеих сторон, можно под крышкой (если проблемы с глазомером и 5 мм превратились в 1,5 см).
Снимаем готовые баклажаны, укладываем на салфетку, а салфетку на тарелку, чтобы потом не удивляться, откуда на столе жирные пятна.
Тонко нарезаем помидоры. Выдавливаем чеснок в майонезный или сметанный соус (лучше брать что-нибудь постное, например, соевый майонез, он и легче в разы).
На кружок баклажана капаем майонезом или чем-нибудь с чесноком, потом кладем помидор, снова баклажан и каплю майонеза.
Берем тостовый хлеб или обычный. Можно подрумянить его в тосте. Выкладываем на хлеб баклажанную пирамидку, украшаем горошком, зеленью.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Чечевичные теф…
0 1 -
Овсяное печень…
0 0
-
Абрикосовый пи…
0 0 -
Постный борщ
0 0
-
Томатный суп с…
0 0 -
Фруктово-кунжу…
0 0
-
Льняной майоне…
0 0 -
Медовый торт б…
0 0
Похожие рецепты:
