Бисквитные пуговицы

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Источник: "Коллекция рецептов" 07(07), 2006

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Таблица Энергетическая ценность: 0 ккал / 0 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 0 г | Жиры: 0 г | Белки: 0 г

Назначения: Выпечка Выпечка сладкая

Время употребления: Обед

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

6 шагов

Шаг 1:

Для бисквита:
1,5 яйца
0,5 стакана муки
сахар 100 г
0,5 пакетик разрыхлителя
25 мл молока
масло сливочное 15 г
соль
Для глазури:
300 г сахарной пудры
1,5 ст. л. сока лимона
0,5 ст. л. морковного сока
0,5 ст. л. свекольного сока
0,5 ст. л. сока петрушки

Шаг 2:

Испечь бисквит. Муку просеять с разрыхлителем. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с молоком, сахаром и растопленным сливочным маслом. Добавить муку, перемешать.

Шаг 3:

Белки взбить с щепоткой соли в густую пену. Аккуратно ввести в желтковую массу.
Разогреть духовку до 180°С. Противень накрыть листом пергамента. Сбрызнуть водой. Влить очень тонким слоем бисквитное тесто.

Шаг 4:

Поставить в духовку и выпекать 25 мин.
Вынуть из духовки и дать остыть. С помощью рюмок разного диаметра вырезать из бисквита кружки.
Приготовить глазурь. В разных мисках смешать по 0,5 ст. л. лимонного сока с соками моркови, свеклы и петрушки.

Шаг 5:

Добавить в каждую миску по 100 г сахарной пудры, перемешать.
На части бисквитных кружков сделать с помощью деревянной шпажки по 2–4 дырочки.
Поместить цветную глазурь в 3 кондитерских мешка.

Шаг 6:

Покрыть бисквитные кружки глазурью. Положить "пуговицы" на поднос и поставить в холодильник на 2 часа.

0 комментариев:

Авторизуйтесь