Баклажаны, фаршированные креветками Насу-но хасамиагэ
Описание рецепта
Ингредиенты
- 8 штук Баклажан
- 1 столовая ложка Кукурузный крахмал
- 0,5 стакана Растительное масло
- 1 штука Лимон
- 4 столовые ложки Соевый соус
Для начинки:
- 200 грамм Креветки, крупные
- 0,5 чайной ложки Имбирь, свежий корень
- 0,5 чайной ложки Напиток алкогольный, сакэ
- 0,5 чайной ложки Кукурузный крахмал
- 1 штука Белок яичный
Приготовление:
Приготовить начинку: очищенные креветки ополоснуть, обсушить и растолочь в ступке или измельчить с помощью миксера. Затем добавить имбирь, сакэ и крахмал, перемешать, ввести яичный белок, еще раз тщательно перемешать и охладить.
У вымытых баклажанов отрезать верхушки и осторожно вынуть чайной ложкой часть мякоти. Полученное углубление наполнить начинкой и слегка посыпать крахмалом внешний край начинки. Фаршированные баклажаны выложить в глубокую сковороду с хорошо разогретым растительным маслом и жарить в течение 5-6 минут, несколько раз перевернув.
Готовые баклажаны промокнуть бумажными салфетками, чтобы избавиться от лишнего жира, выложить на тарелочки по 2-3 штуки на порцию и полить соевым соусом. Рядом уложить ломтики лимона без косточек и подать овощи к столу в горячем виде.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Тайский суп То…
0 0 -
Мидии в терияки
0 0
-
Советский Олив…
0 0 -
Салат "Оливье"…
0 1
-
Песочное печен…
0 1 -
Кур-Щавель, он…
0 3
-
Авокадо, фарши…
0 0 -
Одесские жарен…
0 0
Похожие рецепты:
