Рецепты | Повары.ру
0
Десерт "Таджмахальская услада"
Искреннее мое желание ввиду прихода триады топ-праздников категории ROMANCE создать на горниле кухонного очага, нечто, извергающее гейзеры амурного г…
Категория: Десерты
| Время употребления: | Полдник |
Вино из одуванчиков № 6
Оказывается, бывает и такое. И не только в фантазиях Рея Брэдбери, но и в реальности. Сейчас как раз цветут одуванчики. Это буйство продолжается окол…
Категория: Напитки
| Время употребления: | Ужин |
Голубь фаршированный фуа-гра, шпинатом с соусом «Pigeon»
Рецепт от шеф-повара ресторана «Receptoria» (г. Санкт-Петербург) Владимира Савельева.
Категория: Блюда из Птицы
| Время употребления: | Обед |
Фаршированая голова кабана
+ к списку ингредиентов: кабанья голова, кальевая селитра, 70 г салтпетера Исторический рецепт. Несколько раз встречал, что в старину литовцы на …
Категория: Мясные блюда
60 - 70 мин. 
Тушенное 
Настоящий Нигделандский Карри (из писем Понта де Била)
Понт де Бил провел всю жизнь исследуя чужие края, и я слышал причина этому то что на родине люди смеялись над его именем. Очевидно, он искал Фонтан М…
Категория: Блюда из Птицы
300 - 320 мин.
В духовке
Рождественский фруткейк
Всего 2.5 кг смеси cухофруктов. Ингредиенты могут быть различными, в зависимости от желания, предпочтений и наличия в продаже. Плюс к списку ингреди…
Категория: Выпечка
| Время употребления: | Ужин |
| Национальнасть блюда: | Английская |
В духовке
Торт эстерхази
Для теста: 8 белков 1 стакан сахара щепотка корицы орех грецкий (можно мендаль -более нежнее будет) 200 г мука 100 г. Для крема: мол…
Категория: Выпечка Торты и Пирожное
| Время употребления: | Обед |
В духовке
Торт "Пьяная вишенка"
Получается очень нежный, шоколадный, с вишней с коньяком торт, ради которого можно потрудиться. Уходит на ура. Приятного аппетита!
Категория: Торты и Пирожное
| Время употребления: | Полдник |
Жаренное
Королевская кофта (Наргизи кофта)
Наргизи кофта – очень распространенной блюдо в «стране развлечений царей» - Раджастхане. Его достаточно сложно готовить, но оно стоит того, чтобы пот…
Категория: Закуски и бутерброды Блюда из Круп
| Время употребления: | Обед |
| Национальнасть блюда: | Индийская |
| Диета: | Вегетарианская |
Тушенное
Бобы манг в йогуртовом соусе
Как известно в Индии распространено вегетарианство. Очень часто в своих блюдах индийцы используют бобы и овощи, а также молочные продукты. Кроме того…
Категория: Овощные блюда
| Время употребления: | Обед |
| Национальнасть блюда: | Индийская |
| Диета: | Вегетарианская |
Закуска из овощей, брюшка тунца и томатного сорбета
Автор рецепта Pierre Gagnaire 6 rue Balzac, 8e, Paris, +33(1)5836.1250 Один из столпов молекулярной кухни, французский шеф-повар Пьер Ганьер способен…
Категория: Закуски и бутерброды
В духовке
Знаменитый Свадебный морковно-устричный пирог
Я всегда говорю, что морковь нужна, чтобы хорошо видеть в темноте, а устрицы нужны для того, чтобы было, на что посмотреть. Я обычно готовила его для…
Категория: Выпечка
