Статьи

Плов считается национальным блюдом многих кухонь. Но несмотря на замысловатость процесса приготовления, плов его любят многие хозяйки: за один раз его можно приготовить так много, что хватит и на большую семью. Чтобы приготовить вкусное блюдо, нужно знать некоторые тонкости.

Морковь следует резать длинной соломкой, а ни в коем случае не тереть. Не бойтесь переборщить с длиной - чем длиннее будет соломка, тем вкуснее плов. Лучшая посуда для плова - толстая чугунная кастрюля, глубокая и толстая сковорода, или чугунный казан. Но в любом выбранном вами …

Уверена, прочитав заголовок, многие решат, что речь пойдет о салате Оливье.

Ан нет! Речь пойдет о совершенно загадочном блюде русской кухни - винегрете. Несмотря на то, что в основе названия лежит французское слово vinaigre уксус, на Западе винегрет называют не иначе как русский салат. Споры о том, каким образом такое название закрепилось за этим блюдом, у исследователей не утихают и по сей день.По одной версии название салата связывают как раз-таки с уксусом, поскольку раньше для заправки винегрета использовали не привычное нам сегодня растительное масло, …

Ежедневно в организм человека попадают чужеродные вещества, которые накапливаясь, создают благоприятную среду для развития болезней. Попадать в организм они могут с водой, воздухом или продуктами питания. Чтобы этого избежать, необходимо поддерживать деятельность защитных систем организма правильным питанием.В каждой клетке организма имеются ферменты, которые нейтрализуют чужеродные вещества в нетоксические соединения. Поддерживать активность этой обезвреживающей системы помогают полиненасыщенные жирные кислоты, которые в большом количестве содержатся в сыром растительном масле (особенно льняном и оливковом первого отжима). От рафинированного масла нет практически никакой пользы, поскольку оно подвергается полной очистке, …

В данной статье хотелось бы насколько возможно понятно и подробно рассказать о сахаре, о простых и сложных углеводах - что полезно для организма, а с чем лучше не переусердствовать. Итак, начну с того, что все углеводы состоят из "единиц", называемых сахаридами. Углеводы, состоящие из 3 единиц и более, называют полисахаридами или сложными углеводами. Углеводы, которые содержат 1 единицу, называют моносахаридами, 2 единицы дисахариды. Такие углеводы также называют простыми углеводами или сахара. Они-то нам и нужны.Сахара имеют ярко выраженный сладкий вкус и быстро усваиваются организмом, преобразуясь …

Сыроедение начали пропагандировать практически также давно, как и вегетарианство. О плюсах и минусах этого метода очищения и омоложения организма можно судить лишь применительно к конкретному человеку с его особенностями физиологии, заболеваний и общего состояния. Поэтому отнесемся к сыроедению скептически и рассмотрим все его положительные и отрицательные моменты.ПлюсыИх называют в разном порядке. Однако с медицинской точки зрения можно выделить несколько особо ценных.

Отсутствие термической обработки пищи (варки, жарения, парения, печения и т.д.) позволяет сохранить белки и жиры в первозданном состоянии без потери питательных свойств. Для …