Основная цель любого маринада - внести немного разнообразия и придать продукту новый, яркий вкус и аромат. Он помогает специям и приправам быстрее и лучше впитаться, размягчает маринуемые продукты, значительно сокращая время их приготовления на гриле. Помимо этого, маринад - идеальный защитник от пригорания. Основными ингредиентами, используемыми для приготовления маринадов, являются: оливковое масло, лимонный сок, бальзамический уксус и вино (красное - для свинины или говядины, другое Читать дальше
Задумывались ли вы когда-нибудь, что большая часть предметов, ежедневно используемых нами на кухне, имеют свой рекомендуемый срок эксплуатации? Разделочные доски, губки для посуды, столовые приборы и кастрюли - все это нуждается в регулярной замене. Как часто и почему нужно обновлять свой кухонный инвентарь? Кастрюли и сковороды с антипригарным При активном использовании, каким бы надежным и крепким не было покрытие, за это время оно начинает стираться: появляются мелкие трещины, Читать дальше
Питаем интеллект, улучшаем память, пробуждаем здоровый аппетит... То, с какой фантазией, разнообразием и пользой вы накормите своё семейство утром, во многом предопределит их день. Завтрак должен быть сытным, вкусным и обязательно полезным. Предлагаем вам оценить наиболее полезные варианты завтраков, с точки зрения диетологов. 1. Овсянка, приготовленная на молоке, с кусочками фруктов в качестве подсластителя и парой-тройкой орехов, чтобы не вышло слишком жирно. Каша - идеальный ис Читать дальше
Печенье - простейшая домашняя выпечка. Они очень вкусные, практически всегда просты в приготовлении, быстро готовятся и отлично сочетаются с чашкой чая или кофе. Но есть люди, способные превратить вполне обычное печенье в нечто оригинальное, яркое и интересное. Такое, что глядя на их творения, сложно сразу сообразить, съедобно ли то, что лежит перед вами. Именно такие эмоции вызывают творения венгерской художницы и шеф-повара Юдит Цинкне Пур/Judit Czinkne Poor. Сегодня Юдит влад Читать дальше
Кексы - без сомнения самый простой вариант сладкой выпечки. Процесс приготовлении обычно заключается в быстреньком смешивании составляющих, иногда в определенной последовательности, распределении теста по формочкам и, собственно выпечки. Тем не менее, чтобы получить идеальные кексы, важно иметь в виду несколько простых приемов, которые не всегда упоминаются непосредственно в рецептах. 1. Идеальные компоненты Начните замешивать тесто только тогда, когда вы совершенно уверены в т Читать дальше
