Статьи

Длина толстого кишечника — около двух метров. Именно в этом отделе пищеварительного тракта всасываются углеводы, белки, вода, растворы солей, витамины. Через него же удаляются и отходы пищеварения.Неправильное питание может провоцировать различные дисбактериозы. Конечный их результат — самоотравление всего организма, залежи каловых камней и, как следствие, болезни сердца, угнетение нормальной работы органов малого таза, почек, печени. Вплоть до возникновения онкологических забо Читать дальше

Не многие хозяйки любят и умеют работать с дрожжевым тестом. Во-первых, процесс его приготовления легким не назовешь, а потому большинство все же предпочитают купить готовое. Ну, а во-вторых, даже решившись дрожжевое тесто поставить, не у каждой в итоге получаются пышные пироги. Все дело в некоторых тонкостях, которые очень важные при изготовлении теста, но которые не все соблюдают.1. Очень важна температура продуктов, используемых для замеса теста - она должны быть одинаковой. Поэтому их все сл Читать дальше

Уксусом называют кислую жидкость со специфическим запахом. Этот продукт известен человечеству более 7000 лет. За это время уксус применялся даже для приготовления медицинских препаратов и в качестве антисептика, а в наше время главным его предназначением стала кулинария.Получают уксус путем сбраживания спиртосодержащих продуктов с уксусосодержащими бактериями. Самый простой способ получить уксус - оставить на некоторое время открытым натуральное (!) вино. Уксус различают на натуральный и синтети Читать дальше

Хлеб является наиболее распространенным и практически незаменимы в нашем ежедневном рационе продуктом питания. Он также является одним из древних и полезных продуктов, польза которого всегда особо отмечалась докторами и учеными. Однако, проведенное недавно исследование заставило взглянуть на эот продукт первой необходимости немного иначе.Оказалось, современные хлеб и хлебобулочные изделия, представленные в широком ассортименте на прилавках магазинов, не только не приносят пользы, но и, наоборот, Читать дальше

Английский бисквит «Королева Виктория (Queen Victoria)» назван самым желанным и популярным угощением чайного стола жителей всей Великобритании. Самый простой по своей сути бисквит был не так давно с почестями коронован National Trust. Эта организация особо известна своими кафе-кондитерскими. По словам представителей, за последний год (2012) они продали 171000 кусочков классического пышного бисквита (кстати, по традиционному рецепту его готовят без масла). Соперником Читать дальше