Кексики

Name: Кексики
Ingredients: ORANGES,RAW,ALL COMM VAR; SUGARS,GRANULATED; WATER,TAP,DRINKING; Картофельный крахмал; ORANGES,RAW,ALL COMM VAR; LEMON JUICE,RAW; ORANGE JUICE DRINK; SUGARS,POWDERED; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; SUGARS,GRANULATED; Шампанское, сухое; Растительное масло; EGG,WHL,RAW,FRSH; RAISINS,SEEDLESS; VANILLIN; COCONUT MEAT,DRIED (DESICCATED),SWTND,SHREDDED

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Декор (цедра)

1 штука Апельсин
2 столовые ложки Сахар
2 столовые ложки Вода

Таблица Энергетическая ценность: 2960 ккал / 12393 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 558,6 г | Жиры: 48,0 г | Белки: 30,9 г

Назначения: Выпечка Выпечка сладкая

Время употребления: Ужин

Вкус: Сладкое

Сложность: Нормально

Возраст: Взрослое

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

5 шагов

Шаг 1:

яйцо, растительное масло и шампанское взбить венчиком
смешать муку, ванилин,кокосовую стружку, сахар
смешать мучную смесь с жидкой,добавить изюм. хорошо перемешать

Шаг 2:

апельсин очистить от кожи, пленок и косточек, порезать небольшими кусочками (одна долька на три части). засыпать апельсин крахмалом, хорошо и аккуратно перемешать. в форму для выпекания положить бумажные формочки, заполнить на 1/2 тестом. положить в центр кусочек апельсина

Шаг 3:

залить оставшимся тестом. выпекать в разогретой до 180С духовке, пока кексики не зарумянятся (20-30минут)
сделать помадку: сок апельсина и лимона смешать с сахарной пудрой и хорошо перемешать венчиком, чтобы не было комочков

Шаг 4:

сделать засахаренную цедру:
а. кожуру апельсина нарезать тоненькими полосочками, около 2см длинной
б. поставить на небольшой огонь небольшую посудину (у меня эмалированная кружка), всыпать сахар и влить воду, мешать, пока сахар не растворится, НО не кипятить. затем всыпать цедру и готовить минут 10 на маленьком огне,слегка помешивая, пока вся влада не впитается, а кожура не станет мягкой

Шаг 5:

готовые кексики остудить и намазать помадкой, чтобы весь край (между бумажкой и кексиком) заполнила помадка и тоненький слой сверху.
убрать в холодильник, чтобы помадка застыла (минут на 10)

2 комментария:

Авторизуйтесь

Комментарии

meotida 1 неделю, 1 день назад

я тоже очень люблю кексики и постоянно экспериментирую с составом..с шампанским мне очень нравится (это с одной стороны - ароматизатор, с другой - разрыхлитель).а в форум я не могу добавлять рецепты :(

Ответить