Жульен из кальмаров

Name: Жульен из кальмаров
Yield: 4 порций
Ingredients: BUTTER,WITH SALT; SQUID,MIXED SPECIES,RAW; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; MILK

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Таблица Энергетическая ценность: 1238 ккал / 5183 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 82,8 г | Жиры: 91,3 г | Белки: 29,8 г

Назначения: Блюда из Рыбы Блюда из морепродуктов

Время употребления: Ужин

Сложность: Просто

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Кальмаров залить крутым кипятком, выдержать до остывания, снять пленки и вынуть хрящи, промыв в холодной воде. Подготовленные тушки разрезать на мелкие кусочки. Растопить сливочное масло, жарить кальмаров, постоянно помешивая, 15 мин на медленном огне.

Шаг 2:

Прокалить на сухой сковороде пшеничную муку до золотистого цвета, залить муку сливками или молоком, добавить специи и размешать до однородного состояния. Получившимся соусом залить кальмаров, разложить в кокотницы и запечь в духовке.

0 комментариев:

Авторизуйтесь