Жареный горох

Name: Жареный горох
Yield: 4 порций
Cuisine: Индийская
Ingredients: PEPPERS,RED,DRIED; CARAWAY SEED; SPICES,MUSTARD SD,GROUND; Масло топленое; SUGARS,GRANULATED; Горох сушеный

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

Источник: СЕКРЕТЫ ИНДИЙСКОЙ КУХНИ, 1990 г.

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Для жарки (специи)

0,5 чайной ложки Перец, красный, молотый
1 чайная ложка Семена тмина
0,5 чайной ложки Специи (смесь корицы, гвоздики, мускатного ореха и имбиря)
2 чайные ложки Масло топленое

Добавки

1 столовая ложка Сахар

Основа (горох)

300 грамм Горох, сухой

Таблица Энергетическая ценность: 2763 ккал / 11568 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 282,4 г | Жиры: 167,7 г | Белки: 78,9 г

Назначения: Блюда из Круп

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Индийская

Сложность: Просто

Способ приготовления: Жаренное

Приготовление:

Промойте и замочите горох на ночь. Утром промойте снова и высушите. Растопите масло и обжаривайте в нем горох на среднем огне 10-20 минут, пока не будет готов. Перед окончанием добавьте специи и сахар. Горох не должен хрустеть и становиться твердым.

У опытных поваров жареный горох становится похож на вкусные орехи.

0 комментариев:

Авторизуйтесь