Жареная свинина в имбирном маринаде
Описание рецепта
Ингредиенты
- 400 грамм Свинина, вырезка, без костей, сырая (нарезать на ломтики толщиной 1 см)
- 2 штуки Помидор, красный
- 1 пучок Кресс-салат, свежий
Для маринада:
- 20 грамм Имбирь, свежий корень
- 60 мл Соевый соус
- 15 мл Напиток алкогольный, сакэ
На гарнир:
Приготовление:
Для приготовления маринада натрите имбирь и отожмите его над блюдом, чтобы получить 5 мл (1 чайную ложку) имбирного сока. Добавьте соевый соус и саке или вино; перемешайте. Положите в мелкое блюдо ломтики свинины, залейте маринадом и переверните ломтики, чтобы полностью покрыть их маринадом. Оставьте примерно на 15 минут.
ем временем нарежьте помидоры на четыре дольки. Удалив корни, промойте и просушите кресс-салат. Поставьте подготовленные ингредиенты вместе с салатными листьями в холодильник.
Разогрейте растительное масло в сковороде. Положите в сковороду свинину в один слой и добавьте маринад. Жарьте на средне-сильном огне, один раз перевернув свинину, до золотистого цвета с обеих сторон.
Разложите свинину на тарелку с листьями салата, помидорами и кресс-салатом. Полейте соком со сковороды и сразу подавайте на стол.
Примечание: Имбирь — шога — специя, популярная в Японии. К этому рецепту хорошо подходит простой отварной рис.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Тайский суп То…
0 0 -
Мидии в терияки
0 0
-
Советский Олив…
0 0 -
Салат "Оливье"…
0 1
-
Песочное печен…
0 1 -
Кур-Щавель, он…
0 3
-
Авокадо, фарши…
0 0 -
Одесские жарен…
0 0
Похожие рецепты:
