Закусочные корзинки "Рыба в ананасе"

Name: Закусочные корзинки "Рыба в ананасе"
Ingredients: FISH BROTH; ALCOHOLIC BEV,WINE,TABLE,WHITE; LEMON JUICE,RAW; GELATINS,DRY PDR,UNSWTND; Зелень, петрушка, укроп; PEPPERS,SWT,GRN,SAUTEED; BEETS,RAW; OLIVES,PICKLED,CND OR BTLD,GRN; POTATOES,MSHD,HOME-PREPARED,WHL MILK & MARGARINE ADDED; WHEAT FLR,WHOLE-GRAIN,SOFT WHEAT; MARGARINE,REG,80% FAT; LEAVENING AGENTS,BAKING PDR,DOUBLE-ACTING,STRAIGHT PO4; WATER,TAP,DRINKING; TROUT,MIXED SPECIES,RAW; PINEAPPLE,CND,LT SYRUP PK,SOL&LIQUIDS; SPICES,MUSTARD SD,GROUND

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Желе

Корзинки

200 грамм Картофельное пюре
500 грамм Мука пшеничная
100 грамм Маргарин
1 чайная ложка Разрыхлитель
200 мл Вода

Рыба с ананасом

1 штука Форель
0,5 банки Ананас консервированный
Специи (для рыбы)

Таблица Энергетическая ценность: 2691 ккал / 11267 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 185,3 г | Жиры: 158,1 г | Белки: 150,5 г

Назначения: Блюда из Рыбы Закуски и бутерброды Рецепты из рыбы

Диета: Белковая

Время употребления: Обед

Сложность: Нормально

Приготовление:

7 шагов

Шаг 1:

Приготовим корзинки:
смешаем муку с картофелем и разрыхлителем. Добавить потертый на терку маргарин и измельчить все руками в крошку. Влить воду и замесить тесто. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник.

Шаг 2:

Испечь корзинки в духовке при 180 С около 20 минут.
Желатин залить холодной водой и оставить на 15 минут. Смешать рыбный бульон с лимонным соком и вином, добавить по вкусу специй, соли, может немного воды.

Шаг 3:

Желан растопить и соединить с бульоном. В эти же формочки от корзинок заливаем рыбный бульон с желатином, ставим в холодильник.

Шаг 4:

Когда желе приобретет консистенцию яичного белка, опускаем в него маслинку, оливку, фигурно нарезанный болгарский перец, отварную свеклу, клюковку, веточку петрушки (можно кусочек крабового мяса или палочки, кусочек вареного яйца).

Шаг 5:

Оставляем в холодильнике до полного застывания (лучше на ночь).
Форель натереть специями, посолить, полить лимонным соком. Оставить мариноваться на 2-3 часа. Рыбу порезать кусочками, выложить в смазанную форму, полить ананасовым сиропом и добавить кусочки ананасов.

Шаг 6:

Запекать в духовке при 180 С около часа.

Собираем нашу закуску:
в корзиночки кладем порезанную рыбку так, чтобы она сравнялись со стенками корзиночки.

Шаг 7:

Сверху опрокидываем наше желе, предварительно опустив формочку в горячую воду на несколько секунд.
Ну вот и всё - праздничная и очень красивая закусочка готова.

1 комментарий:

Авторизуйтесь