Восхитительный Мясной рулет (фаршированный травами)
Описание рецепта
Рецепт из ж/а "Лиза".
Ингредиенты
Начинка
- 250 грамм Грибы, белые (сушеные)
Начинка (мясо и овощи)
- 4 штуки Лук репчатый
- Специи (тимьян, розмарин)
- 250 мл Вино, красное
Основа (пюре)
- Перец черный, молотый
- Соль
- 2 столовые ложки Растительное масло
Рассол
- 125 мл Бульон грибной (из кубиков)
- 800 грамм Говядина
- 1 пучок Специи (смесь пряных трав)
Приготовление:
- Заранее нагреть духовую печь до 200 градусов.
- В горячем бульоне замочить сушенные грибы.
- Филе говядины вымыть, обсушить.
- Зелень мелко порезать и разложить на мясе. Филе с начинкой свернуть рулетом и обвязать кулинарной нитью. Посолить и поперчить.
- В форме разогреть растительное масло и со всех сторон обжарить в нем мясо.
- Лук очистить, разрезать на четвертушки, добавить к мясу, обжарить.
- Тимьян и розмарин вымыть, добавить к мясу и так же обжарить.
- Убрать рулет в духовку, и жарить на средней полки, около 30 минут. По истечению 15 минут влить вино.
- Рулет вынуть, а оставшийся сок процедить в кастрюлю.
- Добавить наш настоявшийся бульон с грибами, и варить 5-10 минут без крышки. Подать с рулетом.
- На гарнир подойдет ризотто с помидорами.
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Салат “Любовни…
1 1 -
Алу Кофта из р…
0 0
-
Салат с копчён…
0 0 -
Творожная пасха
0 0
-
Форель на сков…
0 0 -
Котлеты из кар…
0 1
-
Куриная отбивн…
0 0 -
Шоколадные бат…
0 0
Похожие рецепты:
