Ванильный шифоновый бисквит
Описание рецепта
Ингредиенты
Тесто
- 2 стакана Мука пшеничная
- 1,5 стакана Сахар
- 3 чайные ложки Разрыхлитель
- 1 чайная ложка Соль
- 150 мл Вода
- Ванилин
- 7 штук Желток яичный
- 0,5 стакана Растительное масло
- 7 штук Белок яичный
- Разрыхлитель (винный камень, лимонная кислота)
Приготовление:
В большой ёмкости смешиваем муку, сахар, разрыхлитель и соль.
Делаем в центре углубление и в него вливаем масло (я использовала арахисовое, можно кукурузное, можно и подсолнечное хорошего качества), воду, желтки и ваниль.
Перемешиваем при помощи миксера до однородности.
В отдельной посуде взбиваем охлажденные белки с винным камнем (я заменила лимонной кислотой) до устойчивых пиков.
Аккуратно добавляем белки в желтковую смесь и перемешиваем лопаткой до однородсти.
Выкладываем тесто в заранее подготовленную форму 26 см в диаметре (дно выложить пекарской бумагой и смазать маслом) и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течении часа (до готовности - проверить нажатием на верх бисквита: если при нажиме бисквит сразу принимает исходную фору - готово).
Выход - 1 кг. Вкус и запах просто потрясающие)))
Легко режется, мало крошится. Не сухой.
И разрезик ( ванильный шифоновый бисквит + взбитые сливки + черешня в сиропе )
Автор рецепта:
Другие рецепты автора:
-
Многослойный ш…
0 3 -
Торт "Наполеон"
0 0
-
Конфеты "Raffa…
0 0 -
Вишневый масля…
0 1
-
Кокосовый биск…
0 9 -
Шифоновый биск…
0 1
-
Бисквит с белы…
0 2 -
Пряничный домик
0 0
Похожие рецепты:
Я, кажется, неправильно оценила. Хотела поставить 5, а поставила вроде 1. Что делать? Как исправить?
Ответить