Утка с яблоками по-литовски

Name: Утка с яблоками по-литовски
Yield: 8 порций
Cuisine: Литовская
Ingredients: APPLES,RAW,WITH SKIN; HONEY; DUCK,DOMESTICATED,MEAT&SKN,RAW; SALT,TABLE; PEPPER,BLACK

Добавить фото своего приготовления

Задать вопрос

Комментарии

нравится? 0

Описание рецепта

- +

Количество порций:

Ингредиенты

Начинка

6 штук Яблоки
3 столовые ложки Мед

Основа

1 штука Утка домашняя

Специи

1 чайная ложка Соль
1 чайная ложка Перец черный, молотый

Таблица Энергетическая ценность: 1011 ккал / 4233 кДж

Питательная ценность: Углеводы: 160,2 г | Жиры: 42,8 г | Белки: 22,4 г

Назначения: Блюда из Птицы

Время употребления: Обед

Национальность кухни: Литовская

Сложность: Нормально

Способ приготовления: В духовке

Приготовление:

2 шага

Шаг 1:

Утку натираем со всех сторон солью, перцем, тмином и немножко молотой гвоздички. Оставляем помариноваться час-два. Во внутрь утки кладем дольки кислых яблок, если совсем аутентично-маленькие такие кислые яблочки, "райские яблоки" называются. Но можно и вовсе не начинять ничем. У шести больших яблок (антоновок) вынимаем серединку сверху, но не до конца, должно немножко остаться. Во внутрь льем мед, примерно до 2/3 уровня, в мед бросаем по одной гвоздичке. Яблоки кладем на противень, смазанный маслом.

Шаг 2:

Жарим утку, как всегда - сначала в горячей духовке, потом снижаем жар до 175С и пока не зажарится, см таблицу, скажем, у утки с вишнями. Когда останется 20-25 минут, в духовку кладем яблоки. Молодой красный картофель варим где-то минут 15, тогда обжариваем в утином жире со сливочном маслом, соль, перец. Все :)
Skanaus!

0 комментариев:

Авторизуйтесь